一、贡菜生长图片?
其实贡菜之前也是人们把它播种到苗圃箱上,然后让贡菜苗长到三至四片叶子的时候,再从苗圃箱上拔了出来移栽到其他土里。
二、贡菜是什么菜图片?
贡菜
贡菜是一种绿色脱水蔬菜,莴苣属。又名苔干。新鲜苔干去皮后翠绿剔透,晾晒脱水后呈青绿色,古时称之为“翡翠绿”。其特点:翠绿鲜嫩、响脆爽口、甜淡清腻、营养丰富,其外观青绿、细长、条状均匀、香甜怡人的为特级或一等品。苔干用温水发泡后,仍具鲜嫩翠绿、响脆爽口、清腻香甜之特点。
三、贡菜和莴笋对比图片?
对比图片如下,这是贡菜
这是莴笋
贡菜也叫苔干,或者是响菜,是莴苣属植物的一种,但它并不是莴笋,它的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽品,吃起来有种海蜇的味道,其营养价值也比莴笋要高很多。
四、安徽特色美食贡菜可以生吃吗,凉拌贡菜怎么做才好吃?
用料
主料
贡菜400克
辅料
自制蒜蓉辣椒酱
1大勺
盐
2小勺
麻油
1大勺
白砂糖
2小勺
醋
1勺
凉拌贡菜的做法
1.
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上
2.
将浸软的贡菜切段备用
3.
烧开水后加入贡菜
4.
盖上锅盖煮5分钟左右
5.
捞起贡菜
6.
加入2小勺的糖
7.
加入2小勺的盐
8.
加入1大勺的蒜蓉辣椒酱
9.
搅拌均匀
10.
再加入1大勺的麻油
11.
加入1勺的醋,喜欢酸的亲可以加多点醋
12.
搅拌均匀后,用保鲜袋封好,放进冰箱里冷冻2个小时即可食用
烹饪技巧
贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉,趁热加入调味料,这样更容易入味。
五、贡菜为什么叫贡菜?
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
六、贡菜产地?
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地。
贡菜喜欢凉爽的气候,不耐高温,对光照的要求不严格,不耐强光的直射,适合在散光下生长,喜欢富含有机质、疏松肥沃的粘质土壤,适合在春季种植,也可在秋季种植,土壤要深耕,这样可以清除土壤中的杂草和卵。
七、贡菜评语?
这是进贡菜,我相信每个人都不陌生,因为它有清脆的味道,还有一个名字叫大声蔬菜。虽然它只是一种蔬菜,但营养价值很高,含有大量的蛋白质、氨基酸和各种微量元素等,常食用具有降血压、预防癌症的作用。
八、贡菜做法?
食材准备:贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。
注:
1、觉得直接放调料拿捏不准咸淡,可以先把调味料放在碗中,初次调制料汁,可以在碗里调好,先品尝下,觉得少什么就加什么,调到自己喜欢的口感即可。
2、如果不着急吃,也可以拌好后盖上保鲜膜放冰箱里入味一小时以上,味道更好,口感俱佳。
3、贡菜温水泡好洗净后,也可以先采取用盐搓的方式使得贡菜入味更快些。
凉拌贡菜步骤——
1、贡菜干冷水泡发(1小时以上),泡发后冲洗干净;
2、烧开半锅水,沸腾后放一勺盐,放入贡菜,直到再次沸腾捞出;
3、捞出后用冰水冰一下,北京现在温度都零下了,水龙头里的水出来都非常凉,我就没放冰块,这样冰镇以后更爽脆;
4、沥水后切成2-3厘米左右的小段;
5、放在搅拌盆中,放入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可食用。
九、贡菜文案?
贡菜,是四川传统的名菜之一,以其鲜嫩爽口、清香可口而闻名。它选用新鲜的嫩贡菜,配以瘦肉、蒜末、豆瓣酱等多种调料,经过烹制后,色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美。贡菜不仅是四川人的骄傲,也是中国餐饮文化的重要组成部分。无论是家庭聚餐还是商务宴请,贡菜都是不可或缺的美食之一。
十、贡菜学名?
贡菜,又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。贡菜,菊科莴苣属一年生草本植物,茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落;花期4-5月;果期6-7月。
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