北京生物图鉴
毛头鬼伞
未开伞时期的毛头鬼伞（何双辉拍摄）
嗨，我叫毛头鬼伞
中文名字读作máo tóu gǔi sǎn
拉丁名Coprinus comatus
我属蘑菇科鬼伞属，为大型真菌
我幼时有较高的食用和经济价值，已形成广泛的商业市场，在市场上和超市中大家都叫我“鸡腿菇”或“鸡腿蘑”~~
敲黑板，划重点：毛头鬼伞的子实体成熟后，可产生鬼伞素，食用后会发生胃肠炎型中毒，大家遇到野生的毛头鬼伞千万不要食用。但市场上通过正规途径购买到的毛头鬼伞因为菌种经过特殊处理和严格的采摘时间限制，是可以食用的。
形态特征
我幼时菌盖圆筒形，后呈钟形，最后平展；菌褶初白色，后变为粉灰色至黑色，后期与菌盖边缘一同自溶为墨汁状。
未开伞时期的毛头鬼伞（刘春兰拍摄）
生活习性
我在夏秋季群生或单生于草地、林中空地、路旁或田野上。
北京哪里有我的身影
我的适应性强，生长季在北京较为常见。2020年度北京市生态环境局组织的生物多样性调查中，于丰台、门头沟区等均记录到毛头鬼伞。
成熟后的毛头鬼伞（何双辉拍摄）
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