干锅鸡翅尖做法麻辣香锅？

一、干锅鸡翅尖做法麻辣香锅？

准备材料：鸡翅尖 200g、胡萝卜 1个、食盐适量、冰糖 10g、鸡精 2g、花椒 30粒、干辣椒 10个、料酒 20ml、生抽 15ml、老抽 5ml、芝麻油适量、香菜 2棵、蒜苗 1根。

1、胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。

2、把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

3、翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。

4、炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

5、捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。

6、倒入翅尖翻炒片刻。

7、加入料酒炒香。

8、再加入老抽和生抽翻炒均匀。

9、加入冰糖继续翻炒。

10、加入适量的清水和盐烧煮15分钟。

11、加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

12、把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜，这样干锅麻辣鸡尖就做好了。

二、干锅鸡翅的做法？

主料:

鸡翅10个

洋葱1.5个

土豆2个

青椒1个

藕1块

芹菜2根

辅料:

郫县豆瓣酱2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蚝油1.5勺生抽（腌鸡翅用）2勺葱1段料酒（腌鸡翅用）2勺姜1块盐适量蒜3瓣油适量料酒2勺鸡粉1茶匙

做法:

步骤1

鸡翅洗净斜刀切割口，便于入味

步骤2

葱、姜、花椒面、胡椒面、料酒、少许盐倒入鸡翅中，用手反复抓匀，腌制1小时左右以便入味

步骤3

土豆、芹菜、洋葱、莲藕、青椒分别洗净处理掉外皮

步骤4

然后改刀，土豆切条、芹菜切段、洋葱一个切成块，另外半个切丝，青椒切片莲藕切片（因为莲藕太大所以中间劈开后切片

步骤5

炒锅烧热倒入宽油，将土豆炸制到八成熟

步骤6

莲藕过油后捞出

步骤7

用这锅油继续炸制腌好的鸡翅，炸到用筷子能轻松扎入即可，炸的时候也可蘸少许面粉防粘，炸好后捞出

步骤8

郫县豆瓣提前剁细。

将锅里油倒出，重新刷锅，然后重新烧热倒油。下入葱姜蒜炒香，喜欢更辣的可以再放几个干红辣椒。加入2勺剁细的郫县豆瓣炒出红油

步骤9

先下入洋葱块炒出香味

步骤10

下入鸡翅翻炒后挂满红油，倒入1勺料酒、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、鸡粉1小勺，翻炒

步骤11

下入土豆翻炒，再下入藕片、芹菜段和青椒块

步骤12

翻炒至熟，临出锅时将香菜中间截开放入锅中

步骤13

以上炒制快熟时，另一炉灶将干锅做火上烧热，到少许油

步骤14

油热后，放入洋葱丝，将炒好的菜趁热倒入烧热的干锅里，关火上桌，开吃。

三、干锅鸡翅虾特点？

是特别的好吃，颜色也很好看

四、干锅鸡翅麻辣香锅做法？

步骤/方式1

准备食材用料：土豆1个，鸡翅6～10个，干辣椒4个，豆瓣酱1大勺，花椒20粒，大蒜8瓣，姜5克，大葱

1根，生抽1勺，料酒1勺，白砂糖2克，白芝麻3克，黑胡椒2克

鸡翅洗净沥水后，加1勺料酒，1勺生抽，3克姜末，2克葱末，2克黑胡椒腌制20分钟左右，

步骤/方式2

姜，蒜切片，干辣椒切段凉水泡下，土豆切片，蒜苔切段备用

步骤/方式3

热锅到油，油7分热放鸡翅煎至金黄，煎至过程中要来回翻面

步骤/方式4

煎至金黄起锅备用

步骤/方式5

锅里留底油炸土豆片，炸到8成熟即可起锅备用

步骤/方式6

留底油爆香豆瓣酱

步骤/方式7

加入大蒜姜片爆香，加入辣椒和花椒爆香

步骤/方式8

放鸡翅爆炒2分钟，适量加些盐…根据自己口味

步骤/方式9

加入蒜苔翻炒

步骤/方式10

加入土豆片翻炒，适量加些糖提鲜

步骤/方式11

起锅前撒上芝麻

五、奥尔良鸡翅尖平底锅做法？

用料

鸡翅

奥尔良粉