一、揽角家常做法？
用料
萝卜 适量
白菜 适量
干萝卜叶 适量
黄豆 适量
醋 适量
揽豆的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄豆和干萝卜叶浸水过夜，萝卜洗净擦丝，白菜切粗丝，干萝卜叶切碎待用，别太碎，跟白菜差不多宽就行
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄豆四分之三打成黄豆碎，保留大颗粒就行。锅内加水，放切碎的干萝卜叶、黄豆，慢慢加萝卜丝和白菜丝，边下边拌匀，下打碎的黄豆碎，咕嘟一下
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
尝尝黄豆和干萝卜叶熟了，开始往锅里点醋，点一点等等不行再点，点到锅里水比较清澈
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿两个筐，摞起来，然后把菜捞出来，控水，想马上吃的可以取沥好水的菜撒盐拌香油，一般是控完水放凉，吃的时候锅内热油，下葱花，下懒豆，撒盐，小火炒，热透就可以吃了，炒鸡香
二、蒸鱼皮角的做法大全？
食材：澄粉 400克，草鱼 600克，猪肉(肥瘦) 500克，冬笋 500克，虾仁 20克，鸡蛋黄 125克，香菇（干） 50克，韭黄 20克，盐 15克，味精 5克，白砂糖 10克，香油 5克，生抽 5克
方法/步骤
1.草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉洗净剁成茸，用洁净布包着挤干水分，取出放在案板上；
2.鱼茸内加入澄粉（澄面）、清水200毫升拌匀，搓揉20分钟至面柔软；
3.然后将面压成厚约5厘米的正方形，再切成宽约5厘米的条形后切成剂子，每剂约15克；
4.每个剂子搓成小球形，用刀压成直径约12厘米的圆块，即成皮；
5.冬笋削皮，洗净，放沸水锅煮约5分钟，取出冷却后切成细丝；
6.香菇浸发5分钟后，去蒂切细粒，同用干净布包着挤干水分；
7.猪肉剁成茸；
8.虾仁略切断；
9.用鸡蛋黄、精盐、味精、白糖、香油、猪肉茸、虾仁、冬笋、冬菇拌匀成馅料；
10.包角时，先摺成半月形，再紧捏好，使相互粘连即成；
11.取一净锅投入适量烧沸，将包好的角下锅煮熟；
12.韭黄段、酱油少许放在碗内，烧开上汤注入，可食。
三、榄角蒸鱼腩的做法步骤图，榄角蒸鱼腩怎么做？
榄角蒸鱼腩
用料
草鱼鱼腩
榄角
姜
蒸鱼鼓油
葱
榄角蒸鱼腩的做法
鱼腩洗净，切成约2cm宽的厚片，加姜丝、少许盐、兑了水的淀粉，捞匀，腌20分钟左右。
将鱼块再次捞一下，然后将腌鱼的水倒掉，撒上一小把榄角，蒸锅水滚后隔水蒸6分钟，关火焖3分钟。蒸鱼的时间根据鱼片的厚度、量的多少而不同，全凭经验。
摆上切好的葱丝，一大勺油加热到冒烟，往葱丝上一淋，再淋一小勺蒸鱼鼓油。
广东人蒸鱼喜欢用鲩鱼，而我更喜欢用草鱼，鱼肉更嫩更滑，还更便宜。
四、蒸鱼用不用放八角？
不放花椒和八角。
花椒和八角本身香味就比较浓郁,尤其是花椒还有一股麻味。除非是红烧鱼肉。像我们清蒸鱼或者是炖鱼汤,记住一定不要这2样,不然起不到增鲜作用。反而鱼肉的味道会怪怪的。
在蒸鱼的时候如果说想要鱼肉比较鲜的话，大家一定不要先把食盐放进去。因为这样的话可能会让鱼肉变得特别干，甚至还会让鱼肉吃起来比较的柴。
五、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。
将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片
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