一、豆芽凉拌菜做法大全？
豆芽儿买回后去根洗净，准备龙口粉丝一小把。做锅把凉水烧开，把豆芽放入开水中抄40秒抄水时不断翻动使其受热均匀捞出放入冷水中过凉，然后把粉丝也放入开水锅内至手指掐得动捞出也放入凉水中。
豆芽和粉丝捞出控干水份放盘中放盐，花椒油，醋拌均即可食用。
二、扁豆芽菜凉拌做法？
食材清单
豆芽 200g 、 盐 1勺 、 糖 1勺 、 香醋 1勺 、 辣椒油 1勺 、 葱 少量 、 韭菜 少量 、 黄椒 少量
烹饪步骤
1/14
食材 扁豆芽 葱 韭菜 黄椒
2/14
扁豆芽过水
3/14
韭菜葱过水
4/14
捞起放在凉水里待凉
5/14
用热油泼上去
6/14
调汁：一勺盐
7/14
一勺辣椒油
8/14
适量醋
9/14
一勺糖
10/14
倒进菜里搅拌
11/14
搅拌
12/14
完成
三、凉拌豆芽菜的做法？
步骤1
自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中
步骤2
用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理
步骤3
绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中
步骤4
将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中
步骤5
准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒
步骤6
将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段
步骤7
姜切丝，小米椒切小丁
步骤8
将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中
步骤9
再将姜丝和小米椒也放入小盆中
步骤10
放入一小勺白糖
步骤11
放入少量盐
步骤12
放入少量鸡粉
步骤13
放入适量的白醋
步骤14
再放入芝麻油
步骤15
将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的
步骤16
将所有食材用筷子拌匀即可
步骤17
清凉爽口、美味开胃的这道凉拌豆芽你喜欢吗
烹饪技巧
自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次将绿豆皮去除
所用到的调味料要根据自己喜欢的口味调整用量
四、什么豆芽可以凉拌生吃？
黄豆芽是可以凉拌的。
凉菜在制作的过程中，食材的营养价值被保留的很好。黄豆芽凉拌来吃，口感比较爽脆，在炎热的夏天食用黄豆芽，可以很好的将体内的火气去除。
五、凉拌豆芽用什么豆芽？
用长得绿豆芽，用热水煮一下即可
六、豆芽和什么菜一起炒好吃？
【炒五鲜】
食材：绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。
做法如下：
第一步，首先把绿豆芽洗干净，去掉绿豆壳，韭菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，黑木耳提前泡发，洗干净切丝，鸡蛋打在碗里备用。
第二步，锅中烧热油，将鸡蛋液搅散，加少许料酒搅拌均匀，然后下入锅中摊成鸡蛋皮，然后出锅切成条备用。
第三步，锅中烧热油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入绿豆芽翻炒。
第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。
第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。
七、凉拌豆芽菜炒粉丝做法？
步骤 1
粉丝用开水泡软，豆芽和切好的胡萝卜丝用开水汆一下捞起备用，香菜切段，香葱切碎或者切段都可以，洋葱切丝后，把这些一起放入容器中备用
步骤 2
依次放入生抽、蚝油、香醋、食盐、芝麻香油、花椒油、辣椒油等调料，然后依次搅拌均匀即可
步骤 3
一盘好吃的凉拌豆芽粉丝就OK啦
八、龙须菜和银耳可以一起凉拌吗？
可以
今天就推荐这道龙须菜凉拌银耳，补充多种维生素的同时，还可以给肌肤补充天然胶质，做法还很简单，5分钟就上桌。天气热时没胃口，建议试一试这道凉拌龙须菜，清脆开胃，鲜嫩爽口，清热降燥，低油低脂低热量，好吃又掉秤，还对皮肤好，常吃这蔬菜可谓是好处多多，不懂吃真亏了！
九、鲜地黄可以给什么菜一起凉拌？
可以。
将生地黄洗净，切丝，然后像平常拌凉菜1样，依照个人口味进行调味，拌匀便可食用。
生地黄营养价值很高，还有保健功效
十、凉拌黄豆芽菜家常做法？
做法：黄豆芽用清水清洗干净控干水分备用，蒜头去皮用刀拍一下剁成蒜末，香菜择洗干净切成小段，蒜末放入碗中，加入2勺辣椒面、2勺海鲜酱油，淋入热油搅拌均匀，放入1勺鸡精、2勺米醋搅拌均匀，香辣酱汁就做好了。
锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄豆芽焯水3分钟，超好捞起来放入大碗中。
把香辣酱汁浇在黄豆芽上面，撒上脆花生、香菜段。一道爽口开胃的凉拌黄豆芽就做好了。
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