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大虾做法怎么做(大虾的最好做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-20 07:03:43
导读

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。马上五一要到了,除了带着孩子出去玩,最快乐的事莫过于给孩子做好吃的,看着那满足的笑容,对我来说是最大的欣慰。今天为大家分享一道家常硬菜,也是特别适合孩子吃的一道菜干锅大虾,除好吃外最重要的就是它的营养价值,比牛奶还要营养,我家给孩子补钙基本全靠它,而且非常简单易学,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【干锅虾】1.首先我们准备一下食材:莲藕一

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

马上五一要到了,除了带着孩子出去玩,最快乐的事莫过于给孩子做好吃的,看着那满足的笑容,对我来说是最大的欣慰。

今天为大家分享一道家常硬菜,也是特别适合孩子吃的一道菜干锅大虾,除好吃外最重要的就是它的营养价值,比牛奶还要营养,我家给孩子补钙基本全靠它,而且非常简单易学,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【干锅虾】

1.首先我们准备一下食材:莲藕一节,从中间切成两半,再切成藕片,放在盆里,加入清水,倒入白醋,这样防止藕片在空气中氧化变黑。

2.青椒一个,切成滚刀块,大蒜拍扁,放在盆里备用,生姜切成菱形片,放在盆里,大葱白切成丁,小米椒两个,切成辣椒圈与姜,蒜放在一起备用。

3.大虾400克,剪去虾须,切开虾背,放在盆中,用清水仔细的清洗一下,挑去虾线,控干水分以后,加入玉米淀粉,颠盆拌匀备用,加入淀粉是为了炸制过程中,表皮酥脆。

4.食材准备好后,我们先把大虾炸一下,锅内烧油,倒入植物油,油温升至五成热时,油面微冒青烟,倒入大虾,这个过程开小火,炸制两分钟时间,等到炸至金黄色,处于半脱皮状态,捞出大虾,控干油备用。

5.继续烧油,再把藕片放入锅中炸30秒钟左右,倒出藕片和大虾放在一起,控油备用。

6.下面,我们开始烹饪,锅内留少许底油,放入花椒3克,干辣椒20克,翻炒几下,炒出辣椒的水分,倒入葱,姜,蒜,继续翻炒,炒出香味倒入青椒和小米椒。

7.加入老干妈豆豉,香辣酱和辣妹子辣椒酱,煸炒出红油,倒入炸好的虾和藕片,如果不喜欢吃虾的,可以不放,翻炒几下,把食材翻炒均匀。

8.注意食盐的用量,如果有点淡,加入一勺食盐,一勺白糖,一勺十三香,不喜欢十三香的,可以不放,接着把调料翻炒均匀以后,再撒上孜然粉,如果喜欢麻辣一点,可以再浇上花椒油,或者是辣椒红油,翻炒均匀即可出锅装盘,最后,撒上一些炒熟的白芝麻,增强口感

好了,这道营养又美味的家常菜就做好了,喜欢的朋友赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。


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