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晒干的菜叫什么菜(晒干菜怎么做好吃法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-19 18:59:28
导读

人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。大家好,欢迎来到筠宝厨房,今天分享的是:豇豆这样做最好吃,加入泡椒、泡姜,酸爽入味,不放肉比肉香。 干豇豆又名脱水豇豆,每年的七八月份,豇豆价格最为便宜,市场上普遍都低于一元钱一斤,趁着价格实惠,买上一些,放在大太阳下晒干,储存起来,想吃的时候用水泡发一下,用来炖、炒都是极为不错的,吃一年也不坏,夏季,遇此菜必买10斤,晒干能吃一整年,简单一做,酸辣

人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。大家好,欢迎来到筠宝厨房,今天分享的是:豇豆这样做最好吃,加入泡椒、泡姜,酸爽入味,不放肉比肉香。

干豇豆又名脱水豇豆,每年的七八月份,豇豆价格最为便宜,市场上普遍都低于一元钱一斤,趁着价格实惠,买上一些,放在大太阳下晒干,储存起来,想吃的时候用水泡发一下,用来炖、炒都是极为不错的,吃一年也不坏,夏季,遇此菜必买10斤,晒干能吃一整年,简单一做,酸辣开胃有嚼劲。

前些天买了些豇豆,8毛钱一斤,趁着阳光充足,两三天就晒干了,今天给大家分享一道家常下饭神菜-泡椒干豇豆,干豇豆吸足了泡椒、泡姜的鲜辣味,吃起来鲜美入味,比新鲜豇豆吃着更香,没有放肉,口感一点儿也不油腻,豇豆这样做最好吃,加入泡椒、泡姜,酸爽入味,不放肉比肉香。

【泡椒干豇豆】

【所需食材】豇豆、泡姜、泡椒、大蒜、花椒、盐、味精、白糖、蚝油、葱。

【具体步骤】

第1步,刚刚到放入清水中浸泡三小时,也可以用30度温水浸泡,只需半小时,泡好的豇豆,用清水冲洗干净。

第2步,锅中烧水,豇豆冷水下锅,水开后再煮5分钟,捞出过凉水,晾干水分后去掉头尾,切成小段,装盘备用。

第3步,准备泡姜、泡椒大蒜,食材切片后放在一起再切碎。

第4步,起锅烧油,油热后,倒入切好的泡椒、泡姜、大蒜碎,爆炒出香味,加入几粒花椒,香味炒出来后放上干豇豆,所有食材一起翻炒,炒出里面的水分,让泡椒和生姜味充分渗透到干豇豆中。

第5步,开始调味,放入适量的食用盐、味精、一小勺白糖和蚝油提鲜,翻炒入味后,加入葱段增香,翻炒几秒即可出锅装盘。

再唠两句:

①豇豆一定要充分浸泡透,这样吃起来才不会有硬芯。

②喜欢吃辣的朋友还可以加入一些干辣椒,辣味更足。

夏季,遇此菜必买10斤,晒干能吃一整年,简单一做,酸辣开胃有嚼劲。以上就是今天分享的家常干豇豆好吃做法,刚刚做的最佳搭配还是肉类食材,炎热夏季不想吃的太油腻的朋友,可以选择这个方法做一做,也是非常美味的,干豇豆相比于腌豇豆,吃起来更健康,喜欢的朋友也可以多买一些,趁着天热晒干,想吃时拿出来做一做,吃上一年也不用担心坏。豇豆这样做最好吃,加入泡椒、泡姜,酸爽入味,不放肉比肉香。


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