原料:青菜(菜心、菠菜、上海青都可以)400克 蒜蓉15克
调料:盐5克，水淀粉10毫升，白糖3克，料酒各适量食用油
做法:
1 将洗净的青菜改刀修齐，放入烧开的清水中，加入食用油、盐，焯制熟透，不超过一分钟。
2 锅中热油，放入蒜末爆香，倒入青菜，炒匀，加入盐、白糖、料酒调味。
3 再倒入少许水淀粉，炒匀后盛出装盘。
4 浇上锅中原汤汁即可。
5 注意炒制过程不要太久会影响口感。
小范爱做饭，家常菜300到持续更新中。
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