长沙家常菜是很多人一直喜欢的味道,有网友说现在的家常菜没有之前的味道了,于是后台留言安利了一下开在老居民区的小店,有时老两口开了很多人,回头客超级多,有种回家吃饭的感觉。
这种小店,一般都是环境一般,用餐随意,有的时候还需要自助式服务,但口味还是实打实的下饭,美食推荐:豆豉蒸排骨,家常菜的做法,排骨和剁辣椒还有豆豉蒸制得互香入味,排骨吃起来肉香四溢,汤汁泡饭真是爱了。
口味猪脚,都是带筋的有嚼劲的那种猪小蹄,龙牌酱油和卤料一起先卤后炒,猪脚吃起来Q弹中带着满满的胶原感,一坨嚼起来满嘴的幸福感。
老姜炒鸡,菜品有点干煸的感觉,鸡肉炒得鸡油四溢,在搭配香气十足和辛辣味十足的姜片继续爆炒,吃起来焦香咸口,里面没有别的花里胡哨的点缀,就是妥妥的口味。
这里的凉菜也做的清爽不油腻,又有口味,像凉拌捆鸡,凉拌牛肉,都是辣椒红油,大蒜子的那种搞法,原汁原味的市井味道。
干豆角蒸肉,看看够土吧?是的就是店家自己晒的干豆角搭配五花肉蒸制的,蒸得油脂和干豆角结合,吃起来真的很香,干豆角还有点回甘的甜味。
这种回头客和烟火气息的小店,就是吃家常和市井味道,喜欢的朋友可以来打开寻味。
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