By 于可心62
用料
- 脱皮绿豆 约350g
- 黄油 50g
- 白糖 100g
- 蜂蜜 50g
- 蔓越莓干 50g
- 蓝莓酱 适量
做法步骤
1、直接买脱皮绿豆,提前泡水泡到绿豆变大
2、用蒸笼蒸熟,我蒸了一个多小时,可能是泡得比较久。蒸到用手指可以捏碎即可。趁绿豆在蒸的时间,把蔓越莓干切碎备用,蓝莓酱我是买现成的。材料都提前备好
3、绿豆蒸后可以用擀面杖压碎,不过有料理机用料理机打成泥口感会细腻点,起锅放油将绿豆泥倒进锅中翻炒一会,下白糖继续炒干水分,不能炒到太干也不能太湿。由于一边做一边拍照,有些太麻烦就省略了图片步骤改成文字。我做了2种,一种加蔓越莓,一种是加包蓝莓酱。
4、蔓越莓我弄得不够均匀,有些多有些少,这是蔓越莓成品图
5、这个忘记拍照就包装了,包装好放冰箱保鲜定型,不过天气冷可以不用放冰箱。有包装可以放几天。夏天放冰箱口感会更好
6、这是蓝莓夹心绿豆糕,我个人比较喜欢蓝莓味,觉得蓝莓比较好吃。给大家参考咯,其实自己喜欢什么馅就下什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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