一、布丁的做法？
1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
二、布丁的家常做法？
食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水
步骤:
1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。
2、 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3、 静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4、 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
三、橙子布丁的做法？
主料：鸡蛋两个 辅料：油适量、牛奶适量、绵白糖适量
1、将适量的白糖放入煮锅。（喜欢吃甜的可以多放些白糖）
2、将白糖炒直至焦黄。
3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。
4、准备两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。
6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。
7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。
8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。
9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。
四、布丁粉的做法？
材料：味全蛋挞布丁预拌粉100g,开水300ml
器具：电子称，搅拌器，电磁炉量杯
做法
步骤：1、电子称称好预拌粉待用
2、量杯量好烧开的水
3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可
4、倒入容器冷却15分钟左右，放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型
五、爆炒布丁的做法？
牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化
3.
倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化（这种咖啡含糖，所以连调味都省了，最后放蜜渍水果也有调味作用）
4.
把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里（如果怕麻烦可以连蛋清一起放，但牛奶的分量就要增加了）
5.
把所有材料用手动打蛋器拌好
6.
将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内
7.
再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内
8.
烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味
9.
把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的
六、布丁奶茶的做法？
教您怎么做冰布丁奶茶 【材 料】: 冰奶茶400㏄ 炼乳15㏄ 市售布丁100公克 冰块适量 如何做冰布丁奶茶的制作方法： 1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
2.将布丁切成块状后，加入杯中。再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适当冰块入杯调匀即可。七、蒸饺布丁的做法？
步骤/方式1
用料：牛奶250ml，细砂糖40克，鸡蛋2个。
步骤：准备食材。
步骤/方式2
将鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌至糖融化。
步骤/方式3
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤/方式4
将布丁液过筛。
步骤/方式5
将过筛后的布丁液倒入模具。
步骤/方式6
放入蒸锅中，盖上锅盖，开中火蒸15分钟。
步骤/方式7
插牙签不倒就是蒸熟了。
八、薯条布丁的做法？
1/11
红薯清洗干净，去皮，切块，白米清洗干。
2/11
白米、清水和红薯倒入电饭锅内，煮熟。
3/11
蛋黄和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
4/11
取出150g红薯饭，倒入料理机中，加入牛奶，打成糊。
5/11
倒入锅内，加入白糖，小火，搅拌均匀。
6/11
倒入淀粉蛋黄糊，搅拌均匀。
7/11
加入黄油，搅拌均匀。
8/11
小火，熬至浓稠。
9/11
倒入模具中，排气。
10/11
放入烤箱中，200度，烤20分钟。
九、布丁冰淇淋的做法？
材料：
- 鲜奶 300 毫升
- 糖 30 克
- 吉利丁粉 5 克
- 布丁粉 20 克
- 牛奶 200 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 香草精 适量
步骤：
1. 将吉利丁粉加入适量的清水中浸泡大约 10 分钟，至吉利丁粉完全膨胀。
2. 锅中倒入鲜奶，加入糖，大火加热到烧开，然后转小火慢慢加入吉利丁粉水，搅拌至膨胀的吉利丁粉完全溶解。
3. 关火，加入布丁粉，搅拌均匀至不见有颗粒。
4. 在另一个锅中倒入牛奶和淡奶油，放入香草精，加热至将近烧开即关火。
5. 将第二步中的布丁液倒入第四步中的锅中，搅拌均匀至无颗粒。
6. 将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱，等待 2-3 个小时让其冻结。
7. 再将冻好的液体放入搅拌机中打匀，重复以上步骤两次，最后放入冰箱冻硬即可。
十、奶粉布丁的做法？
材料：
牛奶500ml、糖60g、蛋黄3个、奶粉30g
步骤：
1. 将蛋黄和糖混合搅拌均匀。
2. 将奶粉和牛奶混合，倒入锅中，加热至热水炉开启时的温度（约60度），边加热边搅拌。
3. 将步骤1中混合好的蛋黄和糖倒入步骤2中的牛奶中，不断搅拌，直到混合均匀。
4. 将混合好的牛奶倒入模具中，放入预热好的烤箱中，用180度的火力烤20分钟左右，直至牛奶凝固。
5. 将烤好的奶粉布丁取出，放凉，放入冰箱中冷藏1小时以上。
6. 将冷藏好的奶粉布丁倒入碗中即可。可以根据个人喜好配上糖、水果、巧克力等。
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