一、冷锅串串和冒菜哪个更好吃？
冒菜比较好吃，因为，冒菜是由专业的厨师进行冒制，冒出来的菜口感比较好，成熟度也掌握的比较好，因此，吃起来非常的鲜美，关键是比较方便，我的回答仅供参考，谢谢，
二、冷锅串串必备菜？
素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
可搭配锅底：香辣，番茄，骨头汤，钵钵鸡，关东煮，部队火锅
按照食材熟度的不同分开煮熟，像翅尖这类难熟的肉制品要先煮，再煮丸子和大虾，最后煮蔬菜，煮熟了就放到红油汤里，让食材都裹满汤汁；
先别急着吃泡上个20分钟，让食材吸饱鲜香麻辣的红汤，吃起来香而不腻，麻辣爽口，一串接着一串，让人百吃不厌回味无穷！
三、冷锅串串菜品大全？
很多的，串串香现在很多东西都能吃到，原料选择面很广，常见的就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。
四、冷锅冒菜正宗做法？
一、用料
葱 1根
蒜 2瓣拍烂
火锅底料 1块
料酒 几滴
猪肉 一小块
鸡翅 2个
海带 2片
木耳 4朵
海带芽 4根
生菜 4片
土豆 1个
耗油
芝麻油
醋
味精
火锅丸子 几颗
干辣椒 1个掰开
豆瓣酱
花椒
淀粉 2勺
魔芋 1盒
二、火锅冒菜的做法步骤
步骤 1
肉类解冻，猪肉切片，鸡翅背面划几刀。（料酒几滴，花椒粉/盐/味精半勺，豆瓣酱一勺，淀粉2勺。拌匀） 木耳，海带，海带芽泡热水，土豆削皮切片，葱切段，蒜拍烂
步骤 2
起锅烧油，下蒜瓣，干辣椒葱段，炒出香味下火锅底料，轻微炒炒就可以加水了
步骤3
水快开了可以下猪肉，鸡翅，然后火锅丸子，海带海带芽木耳，土豆，最后快好了下生菜。
步骤 4
蘸料：两勺醋，小半勺盐，小半勺味精，一勺芝麻油，半勺耗油，一把葱花，一勺原汤（有蒜泥和香菜小米辣可以加，更好吃）直接沾着吃即可。
五、冷锅串串菜品保存方法？
如果是肉制品和海鲜类用保鲜膜包好密封，放在冰箱冷冻就好，如果是蔬菜类放在框子里放在冰箱冷藏就好，串串香一直这样保存的，效果很好，菜品到第二天还是一样的新鲜了。第二天就用到锅了，和煤气灶，很简单就是煮。首先煮开水，然后再放急冻刚刚拿出来的串串，放进锅里把火放小，记住了一定要放小火，慢慢热，直到完全解冻了，再关火，然后就别理了，直到水开始冷，就可以了，这样口感恢复了，串串也不再是硬邦邦的了。
六、冷锅冒菜怎么做？
原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。
做法步骤：
第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
第3步、两个锅同时工作
第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
第5步、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了
第6步、炖锅内，放入水烧开，煮食材
第7步、炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
第8步、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
第9步、放入姜沫、蒜沫
第10步、放入花椒、辣椒沫
第11步、放入麻辣香锅料
第12步、炒香之后倒入开水
第13步、汤汁开了之后放入洋葱
第14步、放入鸭血
第15步、倒入煮好的脆皮肠、千张
第16步、另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
第17步、炒好的莴笋放入炖锅内
第18步、将煮好的菜放入汤锅内
第19步、另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
第20步、煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味
第21步、一道香喷喷的冷锅冒菜就好了！
七、冷串串冒菜店店名？
回味串串店，食神串串店，中华串串店。
八、冷锅串串15个菜品搭配？
1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。
2、荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。
冷串串：
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
九、串串和冒菜哪个更有前景？
串串和冒菜各有千秋，论前景的话个人觉得应该是串串，串串适应性更广更强。
十、冷锅串串配菜？
菜花，土豆鸡块，牛肉，鸭肠，毛肚
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