在很多的印象中，杭州永远都是美食荒漠般的存在，不过如果你去过杭州下面淳安，桐庐和建德几个县城的话，那么你一定会杭州的美食刮目相看。
尤其是地处山区的建德境内，很多美食都卧虎藏龙成为独特的存在。或许因为毗邻衢州，建德菜的口味更趋向于衢州菜的口味，也就是印象中的辣。
只要你来建德旅行，那么不管是在高档餐厅，两边排挡，亦或是苍蝇馆子，你都会感受得到这些菜品都很辣口且重口。
不过我个人还蛮喜欢建德菜的这种欲罢不能的辣味，就是第一口下去会觉得有些辣，可是呢？又不会拒绝这种辣口，并且还会接受它的口味。
如果你是第一次来杭州建德旅行，那么下面几款美食你一定不要错过，它们都展示了什么是建德风味。
第1道美食：新安江奶汤有机鱼白汤
这是品尝建德辣菜之前，非常适合的一道前菜，主要食材选用了建德特色的包头鱼，将包头鱼放入砂锅内精心炖30分钟，炖出来的汤呈现出奶白色，口味清淡爽口，是一款男女老少皆宜的菜品。
第2道美食：咸肉春笋煲
如果你是春天来杭州建德旅行的话，那么你一定要试试时节性的美食-咸肉春笋煲，主要食材选用了当地最新鲜的鲜笋、搭配上咸肉和雪菜炖煮，口感方面呈现出咸香，是一款超级下饭的菜品。
第3道美食：红烧棍子鱼
作为地处江畔的建德而言，当地人非常适合做鱼，除了鱼头汤外，我个人还蛮推荐大家试试这款红烧棍子鱼，鱼肉需要先炸至金黄色，接着用红烧的方式炖煮，吃的时候棍子鱼的骨肉分离，鱼肉因为经过炖煮，超级入味。
第4道美食：里叶莲子鸡
我想在其他地方很少会用莲子和鸡搭配制作美食吧，因此建德里叶莲子鸡是非常独特的存在。原材料使用了建德特色里叶莲子和本地放养鸡烹制而成，并且在炖煮的同时加入火腿，形成了口感咸香甜的丰富口感，尤其是汤色清而食之香。
第5道美食红烧土猪肉馒头
如果你是肉食爱好者的话，到了建德旅行一定要尝试一下一款肉感丰富的美食-红烧土猪肉馒头，食材选用了当地的土猪肉，切成大块后经过长时间的炖煮后，肉质酥软，夹着当地特色馒头吃，肥而不腻口感软糯。
其他还不可错过的美食：秘制啤酒鸭、红糖麻糍、鳗干、乾隆豆腐羹、盐水河虾、里叶莲子鸡、状元喜撑子等。
有哪些值得去的餐厅：铭人汇、7017味道工厂午餐、严州府状元楼。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）
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