之前禁不住同事推荐，买了点山西碗团吃，真的感觉这是什么神仙食品！可以当做早午晚餐，还可以当做零食！而且好吃到哭！
最近宅在家没事做，又馋了，这次试试能不能还原山西碗团的味道~
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碗团食材：
荞麦粉，盐，花椒粉
1，荞麦粉加入盐、花椒粉之后，一点一点慢慢加水开始和面。
2，然后进行砸水，简单来讲就是和稀泥，往和好的面团里加入100ml的水，用拳头使劲按压，等水和面团按压均匀。
继续加入100ml的水，按压直到变成糊状。
面糊一定要像小时候玩泥巴一样的程度就可以了~
3，先把准备好的盘子放入蒸锅，水开后再加入拌好的面糊。
蒸20分钟碗团就蒸好了~然后等凉一凉拿出来切条即可。
4，接下来做一个油波辣子浇上去再放上一点醋，葱花，拌一拌就可以了~
做出来的碗团味道还不错，当然，跟山西碗团比还是有些不同，另外就是缺了最有灵魂的山西陈醋。
真的感觉自己上辈子是洪洞大槐树下迁过来的，对山西的醋真是爱的不行！油醇又香！有机会一定要去山西带一些醋回来！
我是爱吃的三喵，如果你有什么好吃的，好玩的，一定要告诉我！我也想吃！吃不到我可以做，爱你么么哒~
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