一、辣椒木耳炒肉怎么做？
瘦猪肉切成薄片，放料酒、酱油、盐、淀粉淹一会。
（放淀粉肉片会更嫩，而且减少蛋白质的损失）青椒切片，泡发后的黑木耳撕成片。
姜切丝、蒜切片，葱切葱花。
炒锅烧肉加少许色拉油，油热后放入花椒，炒出香味，把花椒取出；放入肉片煸炒，肉片变色后盛出备用。
炒锅内放少许色拉油，油热后倒入青椒黑木耳翻炒，可加入几滴水，黑木耳不会爆起，而且不会太干。
倒入肉片，翻炒，放少许糖（不喜欢吃糖的可以不放），盐适量，滴几滴生抽、醋，洒一点鸡精翻炒几下，ok，可以盛盘享用了！
二、辣椒炒肉为什么放木耳？
木耳口感细腻味道鲜美、营养丰富、它不但能为菜肴大甜风采、而且能防止贫血、养血延年、同时含能增强人体的免疫力、经常食用能防癌抗癌、辣椒中还有辣椒碱、提高食欲、辣椒还有抗菌的作用、能够增强人的免疫力、所以辣椒炒肉和木耳放在一起炒是不错的
三、木耳辣椒炒肉怎么做？
主料：辣椒、木耳、鸡小胸。辅料：生抽、料酒、水淀粉、盐等。制作：1、鸡胸肉切片，用生抽，料酒，水淀粉抓匀腌制10-20分钟。2、辣椒洗净去蒂，用手掰成小块；木耳泡发洗净后，用手撕成和辣椒差不多大大小。
3、热锅凉油，下鸡肉滑炒断生后捞出。
4、锅中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入适量生抽和盐，翻炒至辣椒表面稍起皱后加入鸡肉片一起翻炒均匀出锅。
四、辣椒炒肉里的是什么木耳？
一般就是菜市买的那种大朵大朵的木耳，不是超市那种，品种不一样
五、辣椒炒肉和肉炒辣椒？
辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。
肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。
六、肉炒木耳跟木耳炒肉的区别？
肉炒木耳时,肉多放一些,木耳炒肉时,木耳多放一些,做法都是一样的,木耳泡发,五花肉切片,起锅烧油,放入肉片,煸炒出香味,下入葱姜蒜爆锅,下入木耳,盐,糖,生抽,蚝油,味精翻炒均匀,淋入淀粉汁,明油,即可出锅。
七、辣椒炒木耳做法？
以下是辣椒炒木耳的做法：
所需材料：
- 干木耳：适量
- 青辣椒：1-2个
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 干木耳提前泡发1-2小时，洗净后切成细条或小块。
2. 青辣椒去籽切成细条，干辣椒泡软切成小段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入泡软的干辣椒，煸炒出香味。
6. 加入泡发后切好的木耳，翻炒均匀。
7. 加入切好的青辣椒，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，调味并继续翻炒均匀。
9. 煮至木耳变软，最后淋上适量的植物油即可。
温馨提示：
1. 干木耳需要提前泡发，时间越长越容易煮熟。
2. 辣椒的数量和辣度可以根据个人口味进行调整。
3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，做出不同口味的炒木耳。
八、为什么辣椒炒肉比木耳肉丝贵？
菜的价格是按市场的物料价格来算的，可能是辣椒比木耳要用的贵一些
九、木耳炒鸡胸肉不放辣椒的做法？
把鸡胸肉切片放在锅里炒熟，捞出放一边再炒木耳，然后放入之前的鸡胸肉。
十、木耳炒肉怎么炒？
1、先将干黑木耳泡水2小时，去掉蒂部，洗干净后，沥干水份 。
2、瘦肉切片 。
3、蒜姜葱切碎。
4、在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟 。
5、锅中热油，爆香蒜姜葱，倒入肉片翻炒至变色 。
6、再倒入木耳翻炒，加入食用油、炒熟即可 。
材料：干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。
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