时隔十九年，新西兰斯图尔特岛南部长寿鱼渔业再度开放。自1998年新西兰海鲜部门停止ORH3B区域长寿鱼捕捞渔业，保证种群数量得以恢复。今年十月一日该海域正式开捕。
长寿鱼（Orange Roughy大西洋胸棘鲷）是一种深海鱼类，产地分布较广，生长区域南纬45度到南纬65度之间的海域，但主要捕捞自新西兰海洋山脉溪谷750米至1200米低温深海海域。据FAO数据统计，新西兰的捕捞量占全球捕捞量的90-95%。
正如其名长寿鱼生长缓慢，寿命长达160岁25-32岁成熟，若鱼体长度能达到30-40厘米，鱼龄推断可达80-90岁，数量稀有，食之珍贵。长寿鱼鱼肉为珍珠白色，肉片粗，烹饪时不易散，即使数次冷冻和解冻后仍肉质细嫩，味道如蟹肉般鲜美。它色彩独特，体表淡红但腹部却呈蓝色，捕捞后身体逐渐变为橘红色，是新西兰海洋渔业的极品珍宝。
长寿鱼在全球拥有非常广阔的市场，由于颜色鲜红，美味鲜嫩且营养丰富，近年来在中国市场非常畅销，但是由于栖息于深海且生长界缓慢，新西兰为渔业的可持续发展，规定了严格的捕捞制度，以及科学的数据跟踪调研。1998年新西兰ORH3B区长寿鱼种群数量下降严重，政府宣布停止该区长寿鱼渔业捕捞，以待恢复。
在这十九年间新西兰NIWA与CSIRO机构持续跟踪调研该海域长寿鱼数量恢复情况，通过海底监视器及水下调研，于今年宣布该海域长寿鱼种群数量恢复，渔业可以开放。
深水集团CEO George Clement表示，目前该海域长寿鱼种群数量已经恢复至原始数量的50%，新西兰初级产业部部长同意恢复该海域渔业，增加新西兰长寿鱼捕捞量，新区将于十月一日正式开捕。
新西兰渔业部门、政府、科学研究机构的合作是全球渔业管理的一种新颖模式，到去年年底新西兰已经有三个渔场获得MSC认证。随着新区的开放，将有更多鲜美长寿鱼能够供应到全球各大市场。
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