【家常三色虾仁】
食材:
虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g。
做法:
1. 虾仁去虾线清洗干净,加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌15分钟,腌好的虾仁加入2小勺淀粉拌匀,胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
2. 锅中放油,油热后下锅滑炒虾仁,变色后捞出沥油备用。
3. 另起锅放少许油,放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至断生,放入少许盐,放入玉米粒翻炒均匀,最后放入炒好的虾仁,翻炒均匀即可关火装盘。
来源:浙江美食
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