一、西米染色的方法？
1.准备一壶水，将花草茶、玫瑰花和洛神花干2个放入滤网中，将滤网放入壶中煮开
2.将煮出红色的水倒入锅中，放入西米（水量要多）
3.煮5-8分钟，期间时不时用筷子搅拌，会发现西米外圈已经变淡红色
4.熄火，盖上盖子，焖上大约15-20分钟的样子，焖好之后，就会看到西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点，将西米用漏勺捞出，将锅中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米
5.冲洗几次之后，重新再锅中装好水，再重新放入几个洛神花干，烧开，加热10分钟，和上一轮一样，需要时不时用筷子搅拌，让水流欢腾起来
6.10分钟后，西米基本已经呈现淡枚红色，个别中间还有微微的白色小点
7.盖上盖子，再焖一会，等待所有西米的白色小点全部消失即可
8.将西米滤出，拌上一勺蜂蜜，吃的时候倒上液体组合即可
二、包西米的方法？
用料
西米
250克粽叶 一包(30片)没用完紫薯 1个地瓜 1个白糖 50克(喜欢甜多放)线 27根(没用完)
西米粽子的做法步骤
步骤 1
粽子叶提前清水泡一个晚上。
步骤 2
西米买回来不用洗的，但是我觉得脏，就洗了两遍。
步骤 3
紫薯和地瓜切成小丁。
步骤 4
取一个大碗，放入西米，白糖，紫薯。搅拌均匀备用。
步骤 5
同样放入西米，地瓜，白糖，搅拌均匀备用。
步骤 6
包粽子的线我也准备好了。一根一根的，包的时候方便拿。
步骤 7
取一个粽子叶，像这样
步骤 8
放入西米。
步骤 9
8分满，两边对折。
步骤 10
包起来。
步骤 11
一共包了23个，熊孩子捣乱就不说了
