一、怎么煎带鱼不粘锅？
1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。
2、洗净的鱼（大的节成鱼块），沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。
3、将洗净的鱼（鱼块），沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
二、煎带鱼怎么不粘锅？
方法一：将新鲜生姜切开，然后往锅底抹上姜汁，再热油煎带鱼即可；
方法二：洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉，再入锅煎；
方法三：在煎带鱼之前，往锅里加入适量黄油，也可以防止带鱼粘锅。
三、带鱼怎么煎不粘锅？
煎带鱼必须是热锅凉油才会不沾锅，另外在煎带鱼时也可以挂上薄薄一层淀粉糊也可以起到不沾锅的作用，所以煎鱼不沾锅的方法还是很多的。
四、煎带鱼怎么才不粘锅？
方法有：
方法一：将新鲜生姜切开，然后往锅底抹上姜汁，再热油煎带鱼即可；
方法二：洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉，再入锅煎；
方法三：在煎带鱼之前，往锅里加入适量黄油，也可以防止带鱼粘锅。
五、铁锅煎带鱼怎么不粘锅？
不粘锅办法很多，一定要热锅凉油，鱼皮一定要擦干水分，拍粉，下锅后切记不要翻动，待鱼皮定型后再翻动，这样鱼皮既完整切不粘锅。
六、如何煎带鱼不粘锅？
煎带鱼不粘锅那么锅子就得选好。不能用锅底很薄的锅子，那样火力很容易就会穿透锅子将带鱼煎焦了。锅子在使用之前，要用洗洁精将上面残余的油渍洗干净，然后用干净的布把里面的水分擦拭干净再拿来煎鱼，这样放到锅里去煎制的时候才不会粘锅底。
做法：
用料：带鱼（处理干净后）400g、大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、白酒5g、盐6g、十三香2g、油、面粉
1、带鱼去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。
2、准备好相应的腌制配料。
3、所有配料放入鱼中，橙皮也撕成小块。
4、在倒入几滴白酒。
5、抓拌均匀。
6、拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，放入冰箱冷藏过夜。
7、腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来。
8、在找一个干净的食品袋，放入大约50克的面粉。
9、放入鱼块，袋子充气，摇一摇，面粉会通过晃动包裹到鱼上。
10、用筷子抖动掉多余的干面粉。
11、复底煎锅，放入油。
12、调料清理干净后，用锅子里剩余的油来煎鱼。
13、放入鱼块后锅子继续选择中小火。
14、两面都煎熟煎透即可。
七、怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃？
主料
带鱼：500克
辅料
食用油：适量 生抽：适量
老抽：适量 料酒：适量
红糖：适量 葱：适量
做法步骤
1. 带鱼清洗干净；热锅冷油后加入生姜片煸炒出香味；
2. 油温比较高时放入带鱼炸到金黄后拿出；
3. 锅里留点油，把带鱼放回锅里，加入老抽生抽和料酒，加一点水；
4. 加点糖，勾个薄芡即可。
八、怎么样煎带鱼不粘锅？
将洗干净的带鱼，用厨房纸擦干表面的水分。
在碗里打两个鸡蛋打散，将带鱼蘸上鸡蛋放入油锅里煎。
先将锅洗净擦干烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再倒入食用油烧热。油热后下带鱼煎，鱼皮不会粘锅。
将洗净的鱼稍微沥干水分，沾上一层薄薄的面粉。放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。
带鱼煎炸前，用细盐、料酒将鱼腌制10分钟，再下锅煎可使鱼皮不粘锅。方法是将油烧热后，放入适量的黄油。可以让鱼皮不破不粘锅，而且煎出的带鱼肉质细嫩
九、怎么煎带鱼不粘锅不碎？
第一步：用细盐和料酒把带鱼提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，可以在一定程度上防止带鱼在煎制的过程中发生破损。同时，腌制还有去除带鱼腥味，以及让带鱼提前入味的作用。
第二步：把煎锅烧干以后关火，趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍，让锅的四周都涂上姜汁，然后再倒油烧热，油热后再放带鱼开始煎制。
煎锅里倒适量油烧热以后，再放入少量的黄油，然后再放入处理好的带鱼开始煎制。放黄油煎出的带鱼不破、不碎、不粘锅，而且去腥、增香、肉嫩。这种方法也适合用来煎制其它的海鱼。
煎带鱼不碎、不粘锅的方法就介绍完了，以上这些方法大家可以综合运用。但无论你使用哪种方法来煎带鱼，都必须牢记以下的操作要领：
1、煎带鱼的用油量要稍微多些。
2、带鱼最好是在6成油温时下锅，也就是油刚刚开始冒青烟的时候。
3、带鱼入锅时要轻轻滑入锅里。
4、带鱼入锅后一定不要急于翻动，要等到一面煎至金黄，结了硬皮以后才能翻动带鱼。
十、鲫鱼带鱼怎么煎才不粘锅？
1鱼鳞不要刮掉：在处理带鱼的时候注意不要把外面那层银白色的鱼鳞刮掉，这层鱼鳞不仅营养丰富，而且带着鱼鳞煎的带鱼也不易粘锅。
2提前腌制：处理好的带鱼可以用细盐和料酒提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，煎起来也不容易碎。同时腌制还有去除带鱼腥味，以及让带鱼提前入味的作用。
3生姜片擦锅：带鱼入锅前可以先趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍，让锅的四周都涂上姜汁，然后再倒油烧热，这样处理过后带鱼煎起来就不会粘锅。
4不要急于翻面：在煎带鱼的时候一定不要急于翻动，要等到一面煎至金黄，结了硬皮以后才能翻动带鱼。另外带鱼最好是在6成油温时下锅，也就是油刚刚开始冒青烟的时候。
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