一、做海兔的方法？
材料
海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。
做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。
2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。
口味变化
调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。
二、焯海兔的方法？
山东威海酱焖海兔的正宗吃法： 1：把海兔洗干净后，划成斜条，用料洒淹上 2：锅下油，放入葱姜蒜大料，花椒，面酱，（不是黄酱或甜面酱）炒出香味，然后放上少点糖，白醋，料酒，放入少量啤酒（水也可以，但味道不如啤酒）， 3：水开后，把海兔下锅，放入一点鸡精 4：大火烧开后，小火焖，烧到水见干，放些香菜葱丝出锅 酱焖海兔 主料：海兔 调料：西红柿、熟牛肉 调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐 做法： 1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块； 2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟； 3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。
三、海兔养殖方法？
海兔俗称海珠、雨虎，其种类较多，分布较广，大都分布在热带和亚热带的海域，在我国东南沿海也有出产，东南沿海主要有蓝斑背肛海兔、黑指纹海兔等品种。
它体形略成纺锤形，一般体长12厘米、宽7厘米，身体底色多为黄褐至青绿色，背侧面有许多黑色细点。
海兔在我省沿海亦有分布，但目前许多地方尚未很好开发利用，亦未很好开展人工养殖，因而在市场上基本没有海兔产品出售，海粉药源也十分缺乏，实际上，海兔除可自然繁殖外，它还可以进行人工养殖。
据记载，我国厦门渔农养殖海兔已有100多年历史，其产品曾远销南洋诸地，山东长岛的海兔产品也曾畅销西班牙市场。因此，各地可根据资源情况研究开发利用海兔，并积极开展人工增养殖，这对于增加珍贵海味品种和药用原料，以及渔农的经济收入和出口创汇，是一项很有发展前景的养殖事业。
四、海兔冷冻方法？
海兔不论生熟都可以冷冻啊，可以十天半月也没事。，如果不是尽快吃还是不要冷藏，海产品非常容易变质的。小海兔放冰箱冷冻的保质期是十个月左右，已经过期了，会对人体有害，就不能吃了。
海兔怎么清洗
在清洗海兔子时，有些人通常是撕去体表的粘膜，掰去其头部和触腕，最后抠去内脏。这样的清洗方法是不对的，多数可食部分被除去了，只剩下薄薄的一层外套肌，实在是一种浪费。要知道的是海兔子的头和腕也属于可食用部分，而且，清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜欢吃里面的卵，可以选择去掉。
清洗海兔子时，先把它的外表洗干净，拔出海兔子的头部清洗干净，这大多数情况下会将墨囊一起弄出来，在清洗时要小心点弄掉，不要弄破它，不然会弄得海兔子黑乎乎的。海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西，清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝，然后把眼睛部分挤出来。
五、海兔饲养方法？
海棠兔的喂食方法：
海棠兔的饲养与其它宠物兔的饲养基本一样。食物，兔子几乎是完全的草食动物。非常喜爱吃胡萝卜、土豆、萝卜叶等蔬菜，以及蒲公英、车前草等。日本市场最近推出给兔子食用的颗粒状人工饲料，具有营养均衡、硬度对牙齿有益等优点，未来可以人工饲料为主食，再提供少许的蔬菜或野草即可。
六、冰海兔的清洗方法？
在清洗海兔子时，有些人通常是撕去体表的粘膜，掰去其头部和触腕，最后抠去内脏。这样的清洗方法是不对的，多数可食部分被除去了，只剩下薄薄的一层外套肌，实在是一种浪费。要知道的是海兔子的头和腕也属于可食用部分，而且，清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜欢吃里面的卵，可以选择去掉。
步骤 2
清洗海兔子时，先把它的外表洗干净，拔出海兔子的头部清洗干净，这大多数情况下会将墨囊一起弄出来，在清洗时要小心点弄掉，不要弄破它，不然会弄得海兔子黑乎乎的。海兔子顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西，清洗时要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切开眼睛的一条缝，然后把眼睛部分挤出来。
七、海兔酱的腌制方法？
海兔酱的做法说起来简单，但要做好却真不容易，掌握不好的话，很容易做出一瓶真正的臭酱。做海兔酱时，把新鲜的海兔反复冲洗，洗净后控干，然后海兔放置于罐里，铺一层海兔撒一层盐，最后用盐封顶，密封；五至七日后放出罐中气体，再密封，期间可视其成色加盐；大约一月左右即可食用。
做海兔酱的关键在于盐的添加，这一点即便老手也不见得每次都能掌握好。海兔酱常被用大葱蘸食，但事实上，海兔酱就像一种调味料可以用在很多地方。有刚开春的海菜，下海菜面条、做海菜汤或者包海菜包子时，加入适量的海兔酱，这样下出来的海菜面条，熬出的海菜汤，蒸出来的海菜包子，那才叫一个鲜。
海菜的鲜和海兔酱的鲜相得益彰，互不遮掩，也不重复。这种鲜美，以编者的那点“文采”，虽搜肠刮肚也是描绘不好的，只能偷偷垂涎。海兔酱不宜寒凉的食物同食，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等，以免引起腹泻等症；海兔酱一定要腌制好才行。
因为海兔酱含有副溶血性弧菌等细菌，要用高浓度盐才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。孕妇和乳母应当少吃海鲜，所以不建议经常吃海兔酱。患有神经性疾病的人不宜食用。有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃海兔酱，因为海兔酱中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应，或者使原来的皮肤病复发、加重。
八、西餐的烹饪方法分类和具体的烹饪方法？
1、煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。
2、炸：炸是指将原料加工成形后调味，再对原料进行挂糊后投入油量多一般应完全浸没原料、油温高七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包粉炸、面糊炸等，如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。
3、炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。
4、煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。
5、焖Braise焖是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等。
6、烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。
7、烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。
九、带籽海兔的清洗方法？
1.
海兔处理清洗的方法是把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下,然后把爪子中间的牙齿给抠出来。然后把眼睛给挤掉,不要弄破墨囊,再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来,把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来,最后仔细清理一下内脏就可以了。
2.
如果是冰鲜的袋式干海兔,要提前一小时用水浸泡,然后再按照以上方法清洗感觉。大家在食用之前一定要清洗干净,这种海产的内脏都是不能食用的哦。在清洗海兔子时,不用撕去体表的粘膜,掰去其头部和触腕,最后抠去内脏。多数可食部分被除去了,只剩下薄薄的一层外套肌,比较浪费。
海兔子的头和腕也属于可食用部分,而且清洗海兔子时里面的卵也是不需要清理掉的。海兔子头部两侧的眼眶较大,体型较小,最长不超过15厘米,身体左右对称。由于海兔子有一个小的墨囊,在清洗时一不小心就会弄得满身黑。
十、新鲜小海兔的清洗方法？
海兔清洗方法: 材料准备:剪刀,盘子,一盆清水。
第一步:用手拽出海兔的头部。
第二步:海兔的脊背内侧有着一条类似塑料的东西,将其抽掉。
第三步:用剪刀划破海兔的眼睛。
第四步:挤出海兔眼睛中的墨汁。用清水冲洗干净就好了
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