一、盐水蒸鱼做法？
烹饪步骤
步骤1/4洗干净鱼后用盐擦鱼身，放30分钟。
步骤2/4用清水再次冲洗鱼身上的盐后凉干水份，备用。
步骤3/4用暖水融化小许盐，加入小许淀粉搅拌成薄茨汁，用手均匀擦在鱼身上。
最后一步水开后大火蒸20分钟，即可。
二、盐水蒸鱼的做法？
1、将鱼剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和花椒和花椒叶等各种佐料煮一下；
2、将鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。
注意：
1、注意锅里水不能太多；
2、火要小，这样煮出的鱼才硬挣，有筋骨；
3、烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮；
4、煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲；
5、煮鱼时不能搅拌，不要把鱼煮煳了，但也不能把水分留得太多，否则味道会很淡。
三、盐水蒸鱼的正确做法？
1、将鱼剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和花椒和花椒叶等各种佐料煮一下；
2、将鱼放入锅里，用文火慢慢煮，直到把水煮干。
注意：
1、注意锅里水不能太多；
2、火要小，这样煮出的鱼才硬挣，有筋骨；
3、烹制的盐水必须十分考究，如能用腌制干鱼的盐水来煮最好，如没有这样的盐水，最好也要把盐放入锅中炒红，再放水来煮；
4、煮的时候是不能给鱼翻身的，否则鱼肉碎了，会影响美观以及人们的食欲；
5、煮鱼时不能搅拌，不要把鱼煮煳了，但也不能把水分留得太多，否则味道会很淡。
四、盐水蒸鱼的正确方法？
先将鱼清洗干净，沥干水分后，放入少许盐涂抹均匀鱼身后，放入少许生姜丝，加入少许花生油，热锅蒸煮大约十分钟左右即可取出来，加入少许葱花香菜点缀一下，热油浇入鱼身葱花香菜处，即可食用。味道浓郁咸鲜好吃
