在一家山西面馆吃到很好吃的酱萝卜，非常惦记，于是回来上网找方子想自己做一次。看到月亮晶晶的方子大家评价不错，于是我也来做一次啊，味道还是不错的，但是没有在面馆的那个好吃，有机会还要再琢磨下才行，呵呵！她切的是萝卜片，我斜刀切的萝卜块，因为面馆的是这样的，口感很脆。这个配方基本是月亮晶晶的方子啊，我也来做次发下！ 另外，我老公本身就是能吃生萝卜的北方人，当天晚上泡了几个小时他拿来吃说非常好吃了，我尝了下，萝卜的辛辣味还有，但是他很喜欢；第二天第三天入味后，辛辣味不见了，他反而不喜欢吃了！ 看来这个是各人口味啊，自己按口味看着办吧！
白萝卜
1000g
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
白醋
适量
纯净水
适量
萝卜带皮，洗净，斜刀切小块；
加入一小勺盐；
用手抓匀；
半小时后萝卜会出水，把水倒掉，挤干；
加入一勺白糖，抓匀，出水倒掉再挤干，重复一次放糖，出水倒掉再挤干；（共两次放糖）
如图的汤匙，放入7汤匙左右的生抽；
2汤匙白糖；
1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水；
入冰箱放两天或以上，入味即可拿出来尝尝。
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