茄子里面含有丰富的微量元素，容易被身体吸收，老少皆宜
茄子身为家常菜做法很多，今天我们了解一下油焖茄子。
准备食材：茄子，食用盐，味极鲜，米醋，八角，蒜瓣，葱段。
第一步：把茄子洗干净以后，清除外皮，手撕成块，（这样方便入味，刀切的不入味）。
第二步：把白葱切成丝，蒜瓣切片。
第三步：热锅凉油，油开以后放入蒜片，葱丝，出来香味以后放入茄子，翻炒一会加入八角，盐粉，米醋，味极鲜，继续翻炒。
第四步：放入一些水，大火收汁即可，上面撒上一些葱丝点缀，既能食欲大开，还有视觉盛宴。
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