一、干豆腐焖子做法？
焖子的制作材料：主料：粉条500克
辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克
调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.
二、干豆腐焖子家常做法？
用料
猪前腿肉 700克
猪肉皮 700克
干豆腐 2张
八角 1个
桂皮 1块
花椒 15粒
葱 1段
姜 1块
酿造酱油 90克
料酒 6克
盐 酌情放
鸡粉 少许
干豆腐焖子的做法步骤
步骤 1
猪肉皮摘净残余毛根，刮去脂肪，清水洗净。
步骤 2
肉皮冷水下锅，放姜片和料酒，水开撇净浮沫，煮5分钟，使猪皮变软，捞出温水洗净。
步骤 3
煮好洗净的猪皮再清理一遍残余买根，用刀再次刮去皮下脂肪，
步骤 4
清理好的猪皮切成细条放入盆中，多放一些盐用手抓揉，把猪皮中的脂肪抓揉出来。
步骤 5
用盐抓肉好的肉皮用清水漂洗至水清肉皮亮。
步骤 6
猪前腿瘦肉洗净，切成2厘米左右的大块。
步骤 7
肉块冷水下锅，放葱姜料酒烧开，撇去浮沫煮2分钟捞出洗出杂质控水备用。
步骤 8
猪肉和肉皮放入锅中，加3倍的水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、酿造酱油，少许盐、料酒和鸡粉，大火烧开。
步骤 9
为了做好的猪肉焖子更透亮开锅后再次撇去浮沫，转中火煮90分钟。
步骤 10
取一个容器，底垫上一层干豆腐，装入煮好的焖子，上面再铺上一层干豆腐放至凉透定形。 (食用时，取出改刀切片或切块儿即可。)
三、东北焖子怎么做？
用料：焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精
东北老式焖子的做法
1、焖子是在网上买的，东北焖子软糯
2、焖子切块，材料备齐
3、煎锅里加一些油，油热下焖子
4、煎至透亮，表层有硬硬的脆皮
5、调料混合到一起
6、倒入煎好的焖子上面
7、芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里
8、撒点蒜蓉
9、加点辣椒酱
10、再来点香菜，开吃！
四、干豆腐焖子的家常做法？
主料：干豆腐500克
辅料：甘薯粉250克,猪肉100克,鸡蛋100克
调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做，如何做焖子才好吃
1. 将干豆腐用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2. 葱切花，姜切末；
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4. 将干豆腐加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、甘薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可
五、干豆腐肉焖子制作方法？
1.最好准备东北的干豆腐，味道更佳。
2.猪肉馅加入少量的水，沿着一个方向搅将水分打入肉馅中，加入葱姜末、少许的十三香、盐、料酒、蛋清、淀粉，沿着一个方向搅上劲。
3.将一张干豆腐分成两半，在内侧铺上猪肉馅抹匀。
4.将干豆腐卷成卷，可以使用绳子绑一下，用牙签扎几个小眼，便于成熟，不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
可以调一碗好吃的料汁，搭配一起吃味道更佳哦！
