似乎每隔一段时间，西安就会冒出几家人气很高的新店，卖的美食可能平平无奇，但一定有些特点可以引发排队热潮。就比如，最近在和平门刚开的这家新店，拿披红挂绿的包子，刷了从不早起的年轻人的屏。
据说这家店在成都就挺火了，这次西安首店开起来也受到了很多关注。不过味道究竟咋样，咱还是亲自尝了再说。
李与白包子铺
LI YU BAI BAO ZI PU
看去过的人说是要排队，但我们去的时间点刚好卡在早餐午餐之间，所以很快就买到了。
包子基本都是现蒸的，不大的店面，有将近三分之一的地方是正包着包子的明厨亮档，从擀皮到包好现蒸的过程都可以看见。旁边高架起来的笼屉里，就放着已经蒸好的包子。
虽然堂食的地方也挺大，但为了方便大家打包带走，点餐台就放在门口。买了全部5个味道的包子，咱挨个来测评。
到底好不好吃
LI YU BAI BAO ZI PU
白色的包子不稀奇，但是这红红绿绿的包子一定得先尝为敬，问了店里小哥才知道，红色包子是红曲米调制的，而绿色包子则是和面时加入了菠菜汁。
大家颇为推崇，长相也最为喜气的，莫过于这个“大红包”了。
01
火锅肥肠包
火锅，肥肠，川渝地区饮食届两大顶流元素，可以激发很多美味幻想，加上这红艳艳的包子皮，简直是一众包子里最“种草”的存在。
咬一口，肥肠弹韧的口感十分鲜明，而且处理得挺干净，没啥脏器腥味，反而有一种提前卤过的味道，和火锅红油的辣味相得益彰，互不遮盖的同时还挺有层次。
不过这个包子可得趁热吃——可能店家是想要突出火锅的存在感，红油放了挺多，包子放凉油就会凝固，吃起来就有点腻，本来胖乎乎的皮也被浸塌了，很影响口感，所以不建议大家打包。
02
酸萝卜白菜包
红色热辣厚重，绿色清新怡人，吃完肥肠再来个全素馅的包子，非常清口。
酸萝卜和白菜好像都是腌过的，爽脆过瘾，再加上一点点剁椒点亮味蕾，凭添几分开胃的感觉，酸+辣的味道吃起来超满足。
03
招牌酱肉包
按理说，酱肉包是包子店最为常见的口味，再普通不过，但是这家酱肉包绝对能体现出师傅调馅儿的功力。
整个馅料里，肉和大葱君臣佐使，酱香没有盖过葱香，所以也不会太咸，也没有家里蒸包子把葱蒸过头后产生的怪味。但有一说一这个包子里葱还挺多的，不喜欢葱的选手可以劝退了。
04
什锦粉丝包
所有包子里，料最足的应该就是这个了，切得短短的粉丝，木耳，胡萝卜丝，鸡蛋，玉米，西葫芦等等群英荟萃，口感非常丰富。
而且这个包子馅调味清爽，油也没多放，从这个自始至终胖乎乎很挺拔的包子皮就能看出来。
05
虫草花笋丁包
用虫草花搭配烟笋、大肉一起制作的包子，还挺新奇的。烟笋带来一种很醇厚的咸鲜，而且咬起来脆脆的，菌菇则吸收了肉汤的味道，非常香。
不过可能是包子吃多了，也可能是这一款油也没少放，所以吃完稍微有点腻。搭配店里送的小泡菜却是正好。
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