中国美食文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道
菜就是一个文化的度体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到
健康，而健康的人生便是发展的前提，莪们不仅要了解我们中国有那些菜色还要
了解这些菜所表达的含义。琳琳每天推荐各地的特色菜和小吃。
大蒜烧猪肚
材料：
猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法
1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3.青红椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅
7.关火，加入少许味精后装盘
啤酒烧鱼块
原料：
草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法：
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可
虾酱豆腐
材料：
虾酱、肉末、豆腐、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、生抽、水淀粉
做法：
1.虾酱用三倍左右的水稀释。
2.豆腐切块，放入加了盐的热水锅中，煮至浮起，捞出沥干水分。
3.姜、蒜切末，干红辣椒和小葱切碎。
4.起油锅烧热，放入肉末炒至变色出油。
5.下入姜、蒜末和干红辣椒炒香。
6.下入稀释的虾酱炒出鲜香味。
7.下入焯好的豆腐，烹入料酒、生抽。
8.加一点热水，小火煮6分钟，转大火，淋一点水淀粉，翻炒均匀。
9.撒上葱花即可出锅。
芥蓝鲜鱿
配料：
鱿鱼(鲜)300克、芥蓝300克、酱油3克、盐2克、淀粉(玉米)5克、胡椒粉1克、香油2克、姜3克、植物油15克、料酒15克、白砂糖2克
1. 将芥蓝洗净沥干，切成段；
2. 鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后斜刀刻花，切成大块；
3. 在鲜鱿鱼中加入酱油、盐、淀粉、胡椒粉、香油腌渍片刻；
4. 将芥蓝与姜片、植物油、绍酒、白糖拌匀；
5. 盖上保鲜膜后扎孔，以微波高火加热2分钟；
6. 将鱿鱼放在芥蓝上，以微波高火加热4分钟，取出搅匀即可。
今天的美食推荐就到这里，有想吃和想做的可以留言或者评论，琳琳将后期努力
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