一、干酸菜猪血汤的家常做法？
主料2人份
猪血500克
辅料
香油10毫升 小葱2根 辣椒粉10克 精盐3克 姜2块 胡椒粉10克 素易鲜1克 冬腌菜30克
步骤1
食材准备，猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用。
步骤2
将冬腌菜切成小粒
步骤3
猪血切块
步骤4
锅内放油，加入腌菜，炒香，
步骤5
放入辣椒粉
步骤6
下姜丝，炸香
步骤7
放入水，猪血，腌菜，同煮。
步骤8
煮约5分钟。
步骤9
放入胡椒粉
步骤10
放一点素易鲜，
步骤11
切碎葱花，
步骤12
碗内放适量麻油，葱花，
步骤13
将猪血直接倒入碗中，就可以趁热，上桌食用了
二、酸菜猪血汤的家常做法长沙？
少许油烧热下入酸菜炒香，加水适量调好味放入猪血，烧开打去浮末，撒上葱花即可。
三、猪血酸菜家常做法？
用料
血旺（猪血） 400克
老坛酸菜 200克
泡姜 适量
泡椒 适量
姜 2片
蒜 2瓣
盐 适量
糖 1/2小匙
鸡精 少量
豆瓣酱 适量
生抽 1勺
菜籽油 45ml
肉汤（或者清水） 适量
花椒面 1勺
辣椒面 1勺
做法步骤
1、血旺、酸菜切小块，泡姜、泡椒、蒜剁碎，豆瓣酱备用
2、热锅热油转中火，放剁碎的泡姜泡椒，蒜和切小块的酸菜爆炒一下。
3、酸菜炒出香味，调入糖和生抽，加肉汤（或者清水）转大火煮汤。水可以适当多加些，多煮一会儿，把酸菜的味道煮进汤里。
4、倒事先准备好的豆瓣酱进汤里，煮出辣味，然后将血旺倒进汤中，转中火，煮7-8分钟后盛出（如果汤剩太多，就开大火把汤汁收些。汤汁没过血旺2/3就行。如果血旺切得比较大，就多煮会儿，用锅铲切开看颜色，中间和表面颜色差不多基本就熟了）
5、撒上辣椒面、花椒面，由于每家泡的酸菜味道不一，如果汤味偏淡，可以在这步加盐调味
6、锅烧热，倒菜籽油，油烧至冒青烟时，浇至花椒面、辣椒面上
四、酸菜猪血的家常做法？
用料
血旺（猪血） 400克
老坛酸菜 200克
泡姜 适量
泡椒 适量
姜 2片
蒜 2瓣
盐 适量
糖 1/2小匙
鸡精 少量
豆瓣酱 适量
生抽 1勺
菜籽油 45ml
肉汤（或者清水） 适量
花椒面 1勺
辣椒面 1勺
做法步骤
1、血旺、酸菜切小块，泡姜、泡椒、蒜剁碎，豆瓣酱备用
2、热锅热油转中火，放剁碎的泡姜泡椒，蒜和切小块的酸菜爆炒一下。
3、酸菜炒出香味，调入糖和生抽，加肉汤（或者清水）转大火煮汤。水可以适当多加些，多煮一会儿，把酸菜的味道煮进汤里。
4、倒事先准备好的豆瓣酱进汤里，煮出辣味，然后将血旺倒进汤中，转中火，煮7-8分钟后盛出（如果汤剩太多，就开大火把汤汁收些。汤汁没过血旺2/3就行。如果血旺切得比较大，就多煮会儿，用锅铲切开看颜色，中间和表面颜色差不多基本就熟了）
5、撒上辣椒面、花椒面，由于每家泡的酸菜味道不一，如果汤味偏淡，可以在这步加盐调味
6、锅烧热，倒菜籽油，油烧至冒青烟时，浇至花椒面、辣椒面上
五、猪血汤的家常做法？
主料
猪血旺一块，五花肉一块，大葱一根，大蒜3瓣，花椒10颗，韭菜一把
辅料
色拉油半匙，盐少许，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，老抽少许，鸡精少许
1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。
2. 带皮五花肉洗净，切成薄片。
3. 锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。
4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒
5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。
7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。
8. 大火收汁。
9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。
六、猪血酸菜鱼的家常做法？
1、食材：猪血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1块、小葱2根、大蒜3瓣、豆瓣适量。
2、猪血切小块。
3、泡椒20克切碎。
4、酸菜切丝。
5、泡姜1块切片。
6、大蒜3瓣切末。
7、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血焯水1分钟，捞出待用。
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入郫县豆瓣炒出红油，放入泡椒、泡姜、蒜末、酸菜炒出香味，倒入适量清水熬制3分钟。
9、放入鸭血煮5分钟，至鸭血入味，调入鸡精半勺、白糖半勺拌匀盛出即可。
七、白族猪血汤家常做法？
1.猪血切小块。
2酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。（酸菜是买的辣味的）
3热油锅，倒入姜片和酸菜煸香。
4加入适量水，大火煮开。
5倒入猪血，大火煮开后转小火，熬煮1分钟左右，调入适量盐、酱油、鸡精搅拌均匀，关火。
6盛出撒上香菜即可。
八、海带猪血汤家常做法？
1海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；
2半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；
3胡萝卜洗净，去皮，切薄片；
4葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；
5把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。
九、汕头猪血汤家常做法？
汕头的猪血汤里不只有猪血，最常见的还有加入益母草的益母草猪血汤。补血美颜。
家常做法非常简单:
关键的秘决是:猪血要鲜。不能隔夜。
大水煮开。放入猪血，猪肉，猪杂(猪肝什么的)，大火煮十五分钟调中火。再根据自已喜欢，加入益母草或麻叶，加点油减少涩感，盐或鱼露调下味，最后撒点炸过油的葱花(来点店铺味)，五分钟煮熟了就可以出锅了。香喷喷。
十、干菜猪血汤的家常做法？
用料:
猪血 500克
梅干菜 30克
味好美白胡椒粉 适量
香油 几滴
葱花 1把
姜片 几片
香菜 1根
鸡精 适量
盐 适量
干菜猪血汤的家常做法步骤:
步骤 1
猪血买回来冲一冲，或者简单飞水（时间注意不能太长，过火了猪血会老哦），去浮沫。
步骤2
梅干菜提前用水泡发，清洗干净
步骤 3
烧开水，放姜片，放去梅干菜和切好的大块猪血，煮一煮，保持猪血不太老，就不能煮太长时间。
步骤4
撒入上切好的葱花，香菜末，味好美白胡椒粉，盐，香油，鸡精调味即可。
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