一、东北白萝卜条制作？
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，(我家就是腌制这些的，)特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～!!在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
二、东北炒萝卜条的做法？
主料：青萝条适量，五花肉40克
辅料：大蒜3瓣，花椒8颗
调料：盐半勺，南德少许，生抽半勺
做法步骤：
1. 萝卜条洗净、五花肉切成薄片。大蒜剥好。
2. 炒锅预热后加入少许的油，倒入五花肉。
3. 肉炒出油后，加入大蒜、花椒爆香。
4. 倒入萝卜条爆炒。
5. 炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。
6. 翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了
三、萝卜条炖粉条东北做法？
步骤 1
红薯粉丝用热水泡软洗净捞出沥干备用。
步骤 2
红萝卜洗净切丝；干红辣椒洗净去蒂，切丝；姜去皮洗净切丝；葱洗净切丝。
步骤 3
起锅倒入油，烧至五成热，投入葱丝、姜丝、干红辣椒丝爆出香味。
步骤 4
倒入红萝卜丝，翻炒至变软。
步骤 5
倒入老抽，翻炒均匀。
步骤 6
倒入半碗开水，略煮片刻。
步骤 7
放入泡好的红薯粉丝，用锅铲将其压进汤汁里。
步骤 8
盖上锅盖，转小火炖7～8分钟至萝卜熟透，粉丝变透明。
步骤 9
加盐、蘑菇精调味，大火收汁后即可盛出装盘。
四、东北凉拌萝卜条做法？
萝卜
500克
酱油
10克
姜丝
3克
辣椒
5克
方法/步骤分步阅读
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第一，准备的食材：萝卜。我用的青萝卜，也可以用白萝卜。红心萝卜也可以。
辣椒面，如果家人不喜欢吃辣，可以用蒜瓣。
姜。
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第二，萝卜条切丝，最好手切，粗一点也没关系的。实在不愿意切用擦子擦也可以的。
姜切末。
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第三，锅内放水，等待水开。水开后，把萝卜丝全部放进去。
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第四，用勺子搅一搅，看到锅内的水全部沸腾，就可以捞出萝卜条，注意不要煮的时间太长，就是大开水，就马上捞。
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第五，把萝卜丝捞到装有凉水的小盆里，也就是激一激萝卜条。等一会儿把萝卜条捞出，注意攥一下水分。放到盘子里。
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第六，开火，锅热后加入一点食用油，油温升高后加入姜丝，翻炒一下，加入辣椒面，加入酱油，等待锅内全部沸腾，关火，直接把调料全部倒入萝卜上。
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第七，倒入几滴香油，拌匀，就可以吃了，萝卜的原味也没有了。剩下的就是香了。
注意事项
萝卜条细一点
五、云南傣族萝卜条的做法？
步骤1、将萝卜用刷子开流水清洗干净。沥干水分，切去头尾，然后切成1厘米左右的厚片，再改刀切成条状。（萝卜皮不要去除，有皮的萝卜腌好后才脆哟！）
步骤2、将切好的萝卜装入盆中，撒上适量食盐，用手翻拌均匀，盆口盖上保鲜膜，放置一晚，杀出萝卜中的辛辣水分。（这一步的目的可使腌好后的萝卜更脆，并且可去除萝卜中特有的辣味）
步骤3、待时间到后，揭去保鲜膜，把腌出的水倒去不用，再用手挤去多余水分，均匀地铺放在纸板上或者是下面透气的容器中，（比如簸箕）放在阳光下晾晒。
步骤4、根据温度的高低，将萝卜条晾晒至外面水分干燥并变得蔫蔫的时候收回，然后装入一个无水无油干净的盆中。（晾晒的时间差不多一天一夜，不过这只是个参考时间，最主要是要看萝卜条什么时候变得蔫蔫的）
步骤5、然后加入辣椒粉、五香粉、白糖、生抽和高度白酒，带上一次性手套使劲反复搓揉萝卜条，让它能更好地入味。
放入调料
搓揉好后的样子
步骤6、最后装入到带有密封盖无水无油的玻璃容器中，放入冰箱中冷藏腌制四天左右的时间即可食用。
六、萝卜条和萝卜碎的区别？
答，，萝卜条和萝卜碎最大的区别在，_是萝卜条是将萝卜切成长条状后用盐揉上几遍，放桶中过四五个小时，就可以将水分逼出来，然后爽干放太阳下晾晒到干，最后用酱油，白酒及五香调料拌匀放坛中发酵三十即可食用，二是萝卜碎先是将萝十切成条状，然后再将萝卜条切成糖果大小的萝卜丁，又叫萝卜碎，用盐揉几遍后逼出水分，后面的晾晒及调味料配制与萝卜条一样，直至下坊发酵。
七、东北大萝卜和白萝卜哪个好？
东北大萝卜是红皮大萝卜也是东北以前冬季里主要的蔬菜品种，口感甘甜，可以炖着吃，可以做萝卜汤，可以做咸菜，也可以炒萝卜丝等多种吃法，也是东北人的最爱之一。白萝卜分为大和小俩个品种，白萝卜有一定的食疗作用止喝平喘，大白萝卜吃起来非常脆又甜，口感好，也可以做成咸菜，和泡菜，总之没有那个好，只有你喜欢吃那一口。
八、东北萝卜条汤怎么做？
需要提前准备好的材料包括：红萝卜 适量、土豆 2个、猪肉 50克、食盐 适量、葱 2克、姜 2克、香菜 2颗、鸡精 适量、植物油 适量、花椒粉 适量。
1、第一步把萝卜洗净切丝，放一旁备用。
2、然后把土豆切好，放一旁备用。
3、肉，葱，香菜切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入肉，葱花，姜片，花椒翻炒。
5、锅内加水，土豆，盐，盖盖煮。
6、放入萝卜，鸡精，煮5分钟。
7、盛出，撒香菜，完成。
九、东北萝卜条腌制方法脆爽甜？
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
十、东北切条的萝卜什么品种？
东北协调的萝卜什么品种？
答，东北切条的萝卜是青萝卜，也就是绿萝卜，绿萝卜是长形的，到了秋天，萝卜下来了，东北的秋季萝卜是很便宜的，家家户户都买上一袋子，50斤或者更多，然后切成条在外面阴凉处通风晾干。萝卜条的营养价值也是很高。
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