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糟溜鱼片的做法,糟溜鱼片怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-18 09:09:43
导读

一、糟溜鱼片的做法,糟溜鱼片怎么做?用料:鱼片 400克、黑木耳 适量、姜片,干桂花 适量、糟卤,黄酒,糖,盐,淀粉,白胡椒粉,姜粉 适量、蛋清 1个。糟溜鱼片的做法步骤:步骤 1        鱼片洗净,擦干水份。加一点点盐,黄酒,白胡椒,姜粉拌匀,再加入一个蛋清搅匀,最后加入生粉拌匀腌10分钟。步骤 2       泡发的木耳煮一下,捞出过晾。放入碗中打底。水微微煮开,一片一片下入。全部下好后

一、糟溜鱼片的做法,糟溜鱼片怎么做?

用料:

鱼片 400克、黑木耳 适量、姜片,干桂花 适量、糟卤,黄酒,糖,盐,淀粉,白胡椒粉,姜粉 适量、蛋清 1个。

糟溜鱼片的做法步骤:

步骤 1

        鱼片洗净,擦干水份。加一点点盐,黄酒,白胡椒,姜粉拌匀,再加入一个蛋清搅匀,最后加入生粉拌匀腌10分钟。

步骤 2

       泡发的木耳煮一下,捞出过晾。放入碗中打底。水微微煮开,一片一片下入。全部下好后煮一小会捞出备用。

步骤 3

      锅中放油,加入姜片煸香。加入糟卤,黄酒,干桂花,糖和少许盐。去掉姜片,一点点加入淀粉水,边加边搅拌。 倒入鱼片。

       不要翻炒,以免鱼片碎掉。轻轻晃动锅子让鱼片粘上料汁即可。

二、糟溜鱼片的做法?

 
(文/小编)
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