一、播种育苗
播种茄子的最佳时期是1月-3月份。一般来说，茄子是谷雨播种，芒种收获。芒种之后也可以种植，但是芒种之后播种的茄子在味道、营养价值上已经远远不及历经过夏天强烈日照和雨水收获的春茄子，所以说想种茄子要趁早。
接下来就是播种了，为了唤醒沉睡的种子，我们要用温水把茄子种子浸泡15分钟。接下来清水浸泡10-12分钟，这样育种的准备就做好了。开辟好阳台楼顶的空间，这时候，我们可以准备好几个泡沫箱或者简易的塑料盒装，装满与底肥混合好的泥土，茄子苗的育婴室就做好了。
首次使用的土质，一定要选用比较湿润一点儿的，可以选择少量的化肥做底肥，当然使用沤熟了的农家肥也是可以的，因为茄子是蔬菜界的“大胃王”，丝毫不畏惧肥厚水足。做好前期准备的种子可以与施加了底肥的土壤混合在一起放到泡沫箱或者塑料盒中，再在表面覆盖上一层大约1厘米厚的泥土，保持株距在10-12厘米左右就可以。育苗阶段，需要让茄子始终处在“保温箱”般恒温舒适且湿润的环境里里，每天适时的浇一点点水，但是不要过量，否则较弱的根苗会涝死。看到茄子抽芽，叶片伸出土壤3-4厘米之后，就可以把整株单独移栽到大一点儿的花盆里面。
二、日常管理
茄子属于蔬菜，但却有点木本植物的特性，它的植株可以长得很大很高，根系伸展很广很深。为了早日吃到茄子，让它能茁壮成长，必须要让它接收足够多的日照雨水和肥料。又茄子因为生长期较长，想它结满枝头，我们必须在后期定期的追加肥料，首次追肥施肥时间是等到植株成长到30厘米以上，可以追加一次沤熟的农家肥，此阶段之后约每月追加一次。花开之时至结果之日，大约每10天要向茄子宝宝追施一次肥料。想要吃到形味俱佳的小伙伴们要持之以恒，坚持到底，除雨天之外，要始终让土壤保持湿润，浇水的时间可以选在傍晚。在生长阶段，可以搭架支撑，既保持了茄子能够均匀地享受阳光的沐浴，又能增加挂果率。注意在浇水之后，必须及时中耕、松土、培土，一般中耕3次每7～10天一次。此外要注意病虫害的防治，为保护地茄子主要病害，必须预防和治疗相结合，双管齐下才能有效地防范病害，从而达到收获优质、高产、高效、低耗、无公害的大茄子。
三、剪枝增产
茄子可以通过适当剪除枝蔓增加产量，这种方法一般适用于秋茄子培育，春茄子在结实前期，也可以通过修剪枝条，从而达到增产的目的。剪枝法有两种，分步和一次性。分步剪除法是选择果实以上的大约10公分处剪去两侧的枝蔓，待伤口长出新枝蔓、开花、结果之后，再重复以上步骤。一次性剪枝就是将距离地面大约十公分处主干以上的所有枝叶都剪除，在伤口处涂抹杀菌液，大约一周之后，伤口处长出新的枝条，选取两个长势不错的枝条，其余的继续剪除，一般等到半个月之后就会开花结果。
四、采摘收获
春茄子大约到了芒种的时候，就逐渐成熟结果。在挂果的前期，要逐渐减少浇水的量，因为此时茄子枝叶也到了步入老年的时候，小伙伴这期间可以略微轻松一点点儿了，只要记得不时给茄子松土。在茄子开花期间，土壤不能过于潮湿，否则容易烂根，导致花果挂枝率不高。茄子在坐果后，要勤加培土，培土的高度大约达到10公分左右，可以施用尿素和腐熟的农家肥。挂果前可能会遭遇低温，要注意保持一定的温度，不要让茄子苗受寒。茄子进入成熟期，还需要继续给它浇水，小伙伴们，这时候就是万里长征的最后一步，浇水也不用像初期那样勤，大约每周浇一次，每两次浇水之后，追加一次底肥，可以维持较长的成熟期，这时就可以直接采摘。
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