一、鸡蛋糕不成形的原因？
应该是没有把蛋白打发吧，蛋白一定要打发了，打到最起码插根牙签不会倒，蛋糕才会发的起来
面粉适量了么？最好用低筋面粉，还有加面粉的时候一定要顺一个方向搅拌，不能随便乱搅拌，加蛋黄的时间也要快，不然蛋白会失泡，就发不起了
二、鸡蛋糕不成形像鸡蛋汤怎么办？
那是你蒸的时间不够，或者加水太多导致的，减少加水量，或者延长蒸蛋时间试试！
三、鸡蛋糕发硬怎么回事？
应该是刚开始醒发的时候没醒好，就会导致后面做硬
四、大便不成形怎么回事？
这种情况可能是由于出现消化不良，导致排便不正常，和您生活不规律，精神压力较大有关系，胃肠道功能受到饮食结构，是否被污染，消化道菌群分布结构，以及生活习惯等因素有关系。建议您规律饮食，注意腹部保暖，避免生冷硬辛辣食物，可以选择助消化药物，益生菌等口服。
五、肉饼不成形怎么回事？
1、如果用的低筋面粉，就比较容易做烂，因为低筋面粉的筋度差，韧性低，做出来的饼稍微受到外力破坏容易破掉。
2.如果面糊没有搅拌均匀，里面还有面粉颗粒，做出来的饼就容易不平整、不易成形。
3.如果在制作饼的面糊时，放多了水，面粉少了，那么就不容易成形。
4.如果锅子不好或者油放少了，就容易粘锅，粘锅了饼就容易煎得不成形了。
六、鸡蛋糕拷塌了怎么回事？
蛋糕体中间塌陷大多是因为内部没有烤熟的缘故，你用牙签插下蛋糕，如果牙签上有粘的蛋糕说明没熟。其实很多人不太清楚戚风蛋糕烤制的过程：蛋糕体沿壁攀升、膨胀（中间凸起）、表面最后回落到基本是平面状态就好了。注意烤箱温度，不可过高，否则外面烤焦了内部还不熟。一般我用150度烤一小时10分钟左右（十寸戚风）。
七、为什么蒸的鸡蛋糕不成形是稀汤还能挽救吧？
为什么蒸的鸡蛋糕不成形？
是稀汤还能挽救吗？
那你蒸鸡蛋糕的时候嗯，打的是几个鸡蛋呢？
是不是水放多了？
你放盐没有？
如果要是水放多了，你再往里打两个鸡蛋搅匀，如果是没有放盐的话，你把放些盐搅匀之后再蒸就会成型了，你还是哪里出了问题？
是鸡蛋放少了，还是没加盐
八、水精灵不成形怎么回事？
乳酸钙较少。水精灵是一款DIY制作玩具，用户可以自己选择制作出不同的形状，如果在制作过程中加入的乳酸钙定型剂较少，在制作完成后就会发生成品不成型、塌陷等。
在冬天时，要是放在温水里会长得快。需要用清水，时间长了，他就会“生”出更多的水精灵，一般要1、2天换次氺。
九、豆腐丸子不成形怎么回事？
应该搅碎的豆腐之间粘性太小，就会导致豆腐圆子不成型。
豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。加入的配料切的碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。
这样做出来的豆腐圆子不易散。
十、红薯发糕不成形怎么回事？
红薯发糕不成型，就是红薯太多了，面少了不成个的，再就是还没有正生的不成形
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
