一、上海老店老盛昌香菇做法
香菇做法
材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
二、老上海咸肉菜饭怎么才能做青菜不会黄？
青菜不发黄的咸肉菜饭
一锅闷的菜饭虽然便捷，但是每次看到黄黄的菜，总是提不起兴趣，但是这款咸肉菜饭一定让你胃口大开
用料
咸肉 一块
大米 300g
青菜 2颗
不发黄的咸肉菜饭的做法
三、老上海私房面馆怎么样
私房菜，私房蛋糕，现在又来私房面馆了，只要摊上私房两字，似乎都挺高端神秘的。本人不爱面食，但也不排斥，吃吃也无妨，不狂热。在信华城市花园商业街上，离江边入口很近，门脸做的还不错，大热天里面虽然有空调，但墙上风扇还得开着。老式木桌长凳，墙上还有凉席，装修算有特色。有大排面，熏鱼面，卤肉面，凉拌面，雪菜肉丝面，红烧牛肉面等，还有绿豆汤，荷包蛋，银耳汤，小笼汤包等。要了一碗雪菜肉丝面，和一碗绿豆汤，面里有芝麻籽，这点不是很喜欢。面条较硬，口感一般。说是雪菜肉丝，看不到几个肉。关键不够辣，老板说上海面不辣。只能靠桌上的辅助辣酱，但和辣汤差好多。我还加了个荷包蛋，这种面我是吃不惯，喜欢清淡的朋友可以来试试！
四、老上海面馆哪家好？我需要做详细的了解，能否说说看。
在我的印象中，要说好的老上海面馆吧，在我看，只有老上海顺正兴面馆，才是不错的选择了。它的招牌面是：雪菜黄鱼面、酸菜黑鱼面，口感超好，据说来这里吃的，全是回头客。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
