一、腊肉蒸鱼家常做法？
1.准备鱼干
2.腊肉洗干净后沥干水，切片
3.取一个干净盘子，放上鱼和腊肉。倒入少量的料酒后
4.再铺上辣椒黄豆蒜蓉酱调料
5.放入蒸锅中
6.盖上盖，大火15分钟转小火20~30分钟
7.到时出锅撒上葱末即可
二、腊肉蒸鱼是怎么做的？
1.准备鱼干。
2.腊肉洗干净后沥干水，切片。
3.取一个干净盘子，放上鱼和腊肉。倒入少量的料酒后4.再铺上辣椒黄豆蒜蓉酱调料5.放入蒸锅中。6.盖上盖，大火15分钟转小火20~30分钟。7.到时出锅撒上葱末即可。
三、腊肉豆豉蒸鱼的做法？
步骤1
将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用
步骤2
锅里加适量的水烧热，然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分
步骤3
锅里加入油烧热
步骤4
把煮好的鱼块放入锅里煎，煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎
步骤5
将煎好的鱼块盛到盘子里
步骤6
在鱼块上面撒上干红椒段，姜片，豆豉酱
步骤7
然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟就可以
四、蒸鱼豉油可以烧腊肉吗？
可以
用料
腊肉 1块
烤笋 1袋
小葱 1-2根
大蒜 3瓣
干辣椒 4个
蒸鱼豉油或生抽 适量
糖
做法步骤
步骤 1
腊肉切薄片
步骤 2
袋装的烤笋冲洗一下，攥干水分，长的和宽的笋片改刀切细条
步骤 3
小葱葱白切末，葱叶切段 大蒜切片 干辣椒剪成丝，不要辣椒籽
步骤 4
锅热放少许油，下腊肉片煸炒
步骤 5
腊肉肥的部分炒到透明，放葱末、干辣椒丝炝锅
步骤 6
放入笋丝一起炒，加一点糖、蒸鱼豉油（或生抽）
步骤 7
出锅前放葱段和蒜片，扒拉均匀出锅
五、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？
先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。
将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片
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