一、海玉缸炉饼和千层饼区别？
海玉千层饼和缸炉饼其实是一款产品,名字可以叫海玉千层饼,也可以叫海玉缸炉饼,因为吃起来就是千层的感觉,咬上去口感层次比较分明,缸炉饼是淡淡咸香的,口感有点像苏打饼,是非常酥脆,薄脆的。他们其实就是差不多一个款式的零食 只不过在称呼上的比较多化而已 。
二、韭菜缸炉饼的做法？
原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻
1.用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片
2.将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯
3.然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。
4.上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。
三、卷丝缸炉饼制作？
袁思高铝饼的制作卷撕钢铝饼。鲜姜饼乾好以后放入驴肉，然后再放到锅中。然后再放入葱姜蒜切成小细丝，然后再放入。饼上再浇驴肉，卷入病中卷丝。刚驴肉饼就做好了。
四、缸炉千层饼的做法？
做法步骤
1、碗中加入500克面粉，用筷子一分为二，一半用开水烫（120克开水），口感绵软，一半用凉水和面（120克凉水），口感筋道，边倒边搅，全部搅出面絮的样子，再下手揉面，综合到一起。
2、一直揉到面光、盆光、手光的状态就可以了，在外表刷一层植物油包裹，盖上保鲜膜或者锅盖，让面团自然休息20分钟。
3、案板上撒些干面粉，防止粘连，把面团倒出来，随便揉搓几下，整理成圆形，用擀面杖轻轻地向四周擀平，厚度大约0.5厘米，薄厚均匀一致，方面操作。
4、简单制作一个油酥，碗中加入2勺面粉，适量的五香粉和食盐，用热油浇下，搅拌成流淌的液体就可以了，倒在面皮上，涂抹均匀，用刀分割成形状，中间不要切。
5、先叠哪一层都没事，一层层地重叠起来，叠的层数越多，后期得到的层数就越多，因为中间有油酥，并不怕粘连。
6、全部叠好之后的面皮，是这个样子的，看起来就像一个面包，这个时候别着急，让面团二次休息20分钟，放在案板上，不用管它，等时间到了，用擀面杖轻轻擀开，圆形、长方形都可以。
7、表面刷一层水，撒上一层白芝麻，这样粘得更牢固一些，起锅烧水，水开之后，在蒸屉上铺一层滤布防粘，把饼放进去，用中火蒸15分钟。
7、电饼铛刷上一层植物油，用中小火加热，把放凉的饼摆好，开始烙饼。
8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面色泽金黄，发出诱人的味道，就可以出锅了，因为本来就蒸熟了，烙上色即可。
9、放在案板上，从中间一分四半，千层饼一定要趁热吃，五香粉和白芝麻发挥了重大的作用，鲜香美味，饱腹止饿，外黄里暄，酥软油润。
五、海玉千层饼和石头饼哪个好吃？
石头饼好吃，初尝感觉平平无奇，细品则面香充分，自带清香，搭配恰到好处的一点咸味，让人一旦开始吃，就有些停不下嘴 。
这种零食都是一酥脆为主，这石头饼比苏打饼干柔一些，比普通的饼又脆不少 总是就是非常奇特，跟味道一样，初尝奇奇怪怪，随即越吃越上头 。
六、海玉千层饼的家常做法？
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
七、烧饼缸炉做饼总是掉怎么处理？
你好，1. 调整烧饼缸炉的火候：烧饼缸炉的火候要适中，不要过旺或过弱，过旺会导致饼面糊糊的，过弱会导致饼面不熟透。可以适当调整火候，让烧饼缸炉的火力更加均匀。
2. 准备好饼面：制作饼的饼面要和好，不要太湿或太干，否则会影响饼的质量。可以在饼面中加入少许油和盐，这样可以增加饼的韧性，不易破裂。
3. 操作手法：制作饼的时候，要注意手法。先把饼面揉成一个大团，然后分成小块，每个小块要揉成圆形，再擀成饼状。在擀饼的过程中，要用力均匀，不要用力过猛或过轻，否则会导致饼面不平整。
4. 温度控制：在制作饼的过程中，要控制好烧饼缸炉的温度。如果温度过高，会导致饼面糊糊的，如果温度过低，会导致饼面不熟透。可以在制作饼的时候，适时调整烧饼缸炉的温度。
5. 经验积累：制作饼需要一定的经验，只有多练习才能掌握好制作技巧。可以多观察其他人的制作方法，或者参加培训班学习。
八、缸炉饼和千层酥的区别？
缸炉饼是在炉子里烘出来的有点硬，千层酥是用酥油一层层做出来的比较酥。
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。
千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。
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