制作蒜香小龙虾。在抖音上看到别人制作的蒜香小龙虾，味道非常好，我也想尝试一下。昨天在廊田街订了两斤小龙虾，现在去拿回来准备开始制作。我的小龙虾是在这家店订的，老板说是从韶关进货的，价格是52元，老板还帮我处理好了，非常贴心。
我先用盐进行消毒，再用清水浸泡20分钟，以便于清洗干净。准备剥蒜，从田里挖出生姜，可以去除小龙虾的腥味。生姜和蒜都准备好了，接下来去菜园摘一些红辣椒，因为我喜欢吃辣的小龙虾。所有的材料都已经准备好了，可以开始制作了。
先把油烧热，加入小龙虾翻炒几分钟，再用锅盖焖两分钟，以便让虾肉更嫩。时间到了，打开锅盖，看到小龙虾的颜色已经变红了，可以将它们盛到盘子里备用。
接着，在锅里加入一些花生油，放入蒜末、生姜和辣椒煸炒，直到炒出香味。
然后加入小龙虾继续翻炒均匀，再加入一罐啤酒、白糖提鲜、一点蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
盖上锅盖焖几分钟，打开锅盖再翻炒几下，这样可以让小龙虾更好地入味。准备出锅了，把它们装到盘子里。
小龙虾的香味扑鼻而来，我迫不及待地尝了一口，虾肉外脆内嫩，味道非常好。
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