张翰的家乡吴江因为源出太湖的吴淞江得名，在元代以前是一条长约二十里的大河，东注大海。
自张翰以后吴江又以出产鲈鱼闻名史册。
后来南朝人范晔写的《后汉书·左慈传》记载汉末有个叫左慈的道士精通魔术手法，据说有一天曹操大宴宾客时说“今日群贤毕至，山珍海味大致齐备，可惜少了吴国淞江中的鲈鱼做的鱼末子”。左慈说这好办，他要人拿来一只铜盘装满水，用竹竿安上了鱼饵在盘中垂钓，一会儿竟然钓出一条鲈鱼，让众人惊讶不已。 曹操说一条鱼不够，左慈就又下饵钓鱼又钓出一条，都有三尺多长，活蹦乱跳。曹操亲自上前去把它做成鱼末子，赐给宴席上的每个人吃。
这显然是南北朝时新出现的传说故事，对淞江鲈鱼的推崇应该是从《世说新语》记载张翰的言论才开始的。
淞江鲈鱼是一种在海水中繁殖、孵化，在淡水中生长育肥的降海洄游型鱼类，栖息于近海，早春在咸淡水交界的河口产卵，然后溯黄浦江洄游到松江中，以鱼、虾等为食，有的可以长到半米长，此时味美而肉紧，最为好吃。其身呈纺锤形，口阔鳞细，头大而扁，看似有四鳃（实乃两鳃），所以后世也称作“四腮鲈鱼”。
《南郡记》称隋炀帝下江南时，吴人曾献淞江四鳃鲈，炀帝品尝后赞道：“金荠玉脍，东南佳味也”。
后世也有当地官员把八九月霜降之时的小鲈鱼做成“干鲙”进献皇宫，据说霜后的鲈鱼肉白如雪，没有腥味。
“张翰黄金句，风流五百年！”唐代大诗人李白熟悉鲈鱼的典故，游历四方要前往吴地的时候特别
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