羊肉，性温。
它既能御风寒，又可补身体，
最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，
深受人们欢迎。
各种烤、涮、煮、焖、炖，
好吃的羊肉绝对让人欲罢不能……
小编为您盘点大北京城里各种吃羊肉的好去处！
和冬天刚好特别配！
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九十九顶毡房
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每个蒙古包里的陈设、餐具都十分讲究，用餐期间还可在包间享受蒙古特色歌舞，热闹非凡。毡房烤全羊是这里的招牌，外焦里嫩，肥美而不油腻，更重要的是没有丝毫腥膻之味。吃完羊肉再来份自制酸奶，好喝又解腻。起羊的仪式很欢乐，羊肉不膻很入味，人多的话就来烤全羊，人少就来烤羊腿。泉水羊肉很嫩，可以看着下锅，放的料都很简单，放心。
酥脆的羊皮，嫩嫩的羊肉，入口真的是满满的满足感。最实惠的是烤羊肉串3元一串，实惠、好吃。每个包间都是一个独立的蒙古包，很有特色，就是位置比较紧俏所以要提前订位。环境很好，风景不错。
地址：海淀区东升乡马坊村永泰庄北路9号（北五环林萃桥北第四个红绿灯左转）(地铁8号线永泰庄站东北口800米)
人均：183元
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情忆草原
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羊肉都是从内蒙运来的，特色是涮羊肉和手把肉。高钙羊肉，带着一段脆骨，涮出来口感不错。太阳肉，肉片薄，涮出来比较嫩。牛胸口，红红的肉边带着少许脂肪，涮出来是那种有牛肉香和韧性的感觉。真材实料，量都不少。蘸料特别，除了芝麻酱之外，还有纯韭菜花、沙葱、高加索酸奶加蒜片、涮羊肉锅汤加小葱。
情忆草原的原味大羊肉串，应该是京城里独一份只放盐的羊肉串。老板的这份固执，也是对食材的自信。手切鲜羊肋排，也许也是京城独一份。一般都是涮后腿，这是按照牧民手扒肉的路子的新吃法。价格没变化。
老板就是一个爱吃羊肉的主儿，在全国各地遍访最好吃的羊肉，最后在海拉尔的无人放牧区，找到了他最心仪的羊，由于他在航线上有渠道，所以有运输上的便利，他那的羊都是早上在当地由牧民宰杀，晚上就到了北京店里的餐桌。
地址：东三环南路乙52号顺迈金钻大厦商服22
人均：113元
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常赢三兄弟
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常营是北京有名的回民聚居区，常赢三兄弟的总店就在这附近，位置非常好找。这里的羊肉来自锡林郭勒盟东乌旗的羔羊，有自己的养殖场，肉质极好。把筋膜可见的羊肉涮入滚烫的铜锅中，味道相当鲜美。他们家的现穿大串也很受欢迎，口感筋道，肥瘦刚好。
超级大串名不虚传啊，个大肉足味正，女孩吃一个差不多饱了，每一口都很夯实，满口肉香。酸奶也特别赞，特别解腻。他们家的涮肉也很赞，芝麻酱据说有秘方，味道很醇厚。他家的东西都都是清真的，肉的质量很有保证，就是生意太好了，经常需要等位。
地址： (常营店) 朝阳区常营中路常营民族家园L区南口对面
人均：89元
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新疆巴州金丝特餐厅
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隐藏在小巷子里的地道新疆菜，名气虽然比不上新办、乌办，但是味道绝对更胜一筹，性价比也更高。整体菜品量足、味道正，大口吃肉的感觉就是爽！羊肉串很嫩，楼兰羊排，第一次吃的话很惊艳；烤包子、薄皮包子都大赞。羊肉串很好吃，红柳八元，铁钎六元，手抓饭也很好吃，各种面食也做的很不错。
大盘鸡真的是超大一份，保留了地道的新疆口味，鸡肉很嫩，辣味足，土豆也入味。酸奶里面有花生碎，浓郁的原味。手抓饭水准偶尔有波动，好吃的时候非常好吃，新疆的胡萝卜是甜的有米有，上面配的那一大块儿羊肉好香有木有！
地址：海淀区皂君庙2号新疆巴州驻京办事处内(近地铁十三号线大钟寺站)
人均：70元
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爆肚金生隆
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金生隆是北京有名的爆肚店之一，创建于光绪十九年的老字号。除了必点的爆肚，涮羊肉、羊肚仁的点单率同样很高。店里的墙上挂着图片，展示各个部位羊肉的名字，照着图片点餐，很方便。 铜锅子白汤煮开，先涮肉后涮菜，讲究点儿的会放些羊尾油。羊肉份量适中，夹一块放进锅抖动三五秒之后捞起，非常鲜嫩，口感很赞。
爆肚和涮羊肉齐名的老店，一次可以把两样都吃全。厚切羊肉应该算是京城一绝，基本上吃惯了金生隆家的肉，再去吃别家的羊肉片，感觉那些薄薄的肉片根本就不是肉。白水刷一下白嘴吃一样能吃的津津有味。肚仁，嫩而且有嚼头；黄瓜条肉，非常赞。
爆肚也是真心好吃。环境各种嘈杂，但是口味第一。可以电话预订，没有刷卡服务。餐厅门外的那条街有收费停车位，比较紧缺。周末各种等位，一定要早去。
人均：111元
地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
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四川简阳羊肉汤火锅
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简阳羊汤，端上来就是一大锅，跟火锅一个形式，可以涮各种食材。涮之前，醇厚奶白色的汤，散发着胡椒和纯肉的香气，在潮湿寒冷的日子，来上这么一碗羊汤，浑身顿时通透。汤底喝完可以无限再续，续的是原汤，只是没有调味儿。可以按照自己的口味儿酌量加上盐、胡椒面儿。羊肉和羊杂是直接在锅底里煮熟端上来的，马上就能吃，完全没有膻味儿。肉是比涮肉厚一些的片，吃起来过瘾。
但无论如何，四川人对辣椒的渴望是骨子里的，虽然烹饪过程中不加一根辣椒，可舀进碗里之前，他们还是习惯性地在汤碗中加点经过特殊方法处理过的青椒、红椒以及豆腐乳，这三者的结合再加上羊肉汤的鲜美满溢。
地址：金台路水碓子东里22号
人均：96元
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滩羊铺子烧烤城
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滩羊铺子是一家主营宁夏滩羊的店，宁夏滩羊是全国的名品，其鲜美几乎无出其右者，这家店也是由于在宁夏有渠道，能比较便宜地买进滩羊肉，所以也就成为一大特色。
这里的串虽然都是宁夏羊，但做法却吸收了多种元素，比如红柳串、馕坑烤串都是汲取了新疆的风味，红柳串是以红柳枝替代了竹签子，烤制以后会有一种独特的果木香，而且由于红柳枝既粗且长，所以肉块不仅非常大，而且肉质也更细腻。馕坑烤肉则是另一种烤制方式，所谓馕坑烤串是用烘焙馕的炉子对肉串进行加工，如果说普通的烤串更像是挂炉烤鸭，那么馕坑烤肉则更像焖炉，吃起来以肉的细嫩为主，比之明火烧燎，烟火味就要少一些。
肉好没得说。红柳条烤肉，很大串，吃着过瘾。烤包子着实惊艳，皮脆，馅料实诚到极致，羊肉粒洋葱碎完美结合。自制酸奶也很不错，口感浓郁。餐厅环境还不错，四周的墙全是木席子，夏天很凉快。以前吃烤包子还真没怎么吃到现烤的，一般都是放了一段时间，这个是刚从炉子里拿出来就上桌了，烫到拿不起来，原来现烤的还真是很香啊！肥肥的肉丁直流油。
地址：门头沟区 门头沟侯庄子信翔市场内
人均：68元
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老西安饭庄
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一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜肴的酒家。老西安饭庄作为北京较早经营泡馍的名店，其泡法师承了西安“老孙家”和“同盛祥”泡馍馆的精华，被誉为“京城泡馍第一店”。
繁华路段的国营老字号，一层不可以点炒菜，只有泡馍和凉菜，二层有圆桌和包间，冷热菜都可以点。这里主打羊肉泡馍，羊汤很鲜，掰馍需要自己动手，耐心细致的同学占便宜，掰的越小越入味，就着糖蒜热腾腾的来上一碗，绝对舒服；醋溜木须油有点大，不过味道很好；羊肉串价格小贵，肉量不小；其他小吃比如芥末墩、麻豆腐做的都很正宗。因为地处繁华路段，所以门口没有停汽车的地方，只能停放自行车，服务员有点冷淡，服务质量有提高的空间。
人均：54元
地址：(新街口南大街店) 西城区新街口南大街20号(新街口商场对面)
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老诚一锅
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这家店干净整洁，装修精致，就餐环境很好。主营羊蝎子，水准比较稳定，肉质新鲜而且肉多，不膻不腻，又麻又辣又香；最经典的莫过于骨髓，滋味美极了。啃完骨头，用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很不赖。扯面软软的又很入味，配羊羯子的汤正正好。酸梅汤也非常好喝。寒冷的冬夜，三五好友，吃着热腾腾的火锅，喝点小酒，聊点小天，惬意啊！
人均：84元
地址：海淀区 双榆树北里甲18号(当代商场北门东)
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本文编辑：子夜 部分图片资料来源于网络
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