一、烀排骨的汤做什么好吃？
我个人喜欢烀排骨的汤加上一点青菜用来煮面条或者米线味道特别好。
二、牛肉怎么烀好吃？
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先从市场上买回来一块牛肉，切成几大块，用清水洗几次后，再放在清水中浸泡3到5小时，期间要换2次或者3次水。
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在肉上抹一点盐和姜，放置一段时间，让肉再煮的过程中更容易进盐也可以去味。
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放入牛肉和调料包，开大火煮。牛肉必须是热水下锅。开大火是因为那样不仅使肉更容易煮熟还可以减少牛肉中营养物质的流失。
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一旦水煮开后就有浮沫漂在水面上，不要把水面漂浮的浮沫去掉，这样就能起到焖的效果且不会影响汤的口味。
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根据肉的多少和肉的大小，用筷子去插牛肉，如果牛肉里面的肉不是鲜红的就熟了。
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最后再煮熟后加少量的醋进去，会使牛肉吃起来更香。
三、烀牛肉的汤怎么处理？
烀牛肉的汤是不建议喝的，脂肪含量太高了！但是我个人又非常喜欢牛肉汤,每次炖牛肉,都会留下牛肉汤，准备做牛肉面，汤浓醇鲜,加入一些辣椒之后,味道会更好。
这里教你一个小妙招，把牛肉汤放进冰箱冷藏，冷却后把上面的油去掉，因为它脂肪含量太高了，这样再用牛肉汤去烹饪其他菜品就不用担心脂肪太高了。
另外牛肉是一种热量比较高的食物，牛肉汤也不例外，这对于想要减肥的女性朋友来说是不适合喝的，尿酸高的朋友也不要喝牛肉汤，它含有较高的嘌呤。
如果牛肉汤吃多了，感到油腻，可以多喝一些温水、茶、酸奶或者醋，都可以促进消化，缓解油腻带来的不舒服。
四、清水烀牛肉，什么牛肉好吃？
黄牛肉比较好吃，肉质比较嫩，比较适合清水炖
五、怎么烀牛肉最好吃？
1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉；
2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来；
3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可以让肉炖的更烂一些），并烧开这锅调料水
4、然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉；
5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时；
6、一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味。
7、好啦，不过老话说牛肉三分切七分味，切的方法也很重要哦，等肉放凉后，一定要断丝切。
8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用
六、怎样烀酱牛肉好吃？
材料：
牛肉（腱子肉或牛腩）：500克
姜块：适量
大葱段：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精（可选）：适量
食用油：适量
步骤：
将牛肉切成约2厘米见方的小块。
将切好的牛肉放入开水中焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。
锅中加入适量的食用油，放入姜块、大葱段爆炒出香味。
加入焯水后的牛肉块，倒入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
加入适量的水，使水刚刚盖过牛肉，转小火慢炖煮熟，直到牛肉变得很软烂。
煮熟的牛肉捞出，稍微晾凉后切成薄片，备用。
干辣椒切碎，大蒜切末备用。
另起锅，加入适量的食用油，放入豆瓣酱、干辣椒、大蒜爆炒出香味。
加入适量的生抽、蚝油、糖，炒匀。
将炒好的酱汁倒入蒸煮好的牛肉片上，拌匀，腌渍片刻，让牛肉充分吸收酱汁的味道。
最后加入适量的盐和鸡精（可选），调味后炒匀即可。
七、怎么烀腊菜好吃？
主料芥菜心1000g
辅料油适量
盐适量
辣椒酱适量
白糖适量
步骤1.将新鲜芥菜心泡洗干净。
2.放到簸箕里晾干水分。
3.晾至芥菜叶有点发焉就行了。
4.将芥菜心切成碎丁。
5.取一个干净无油的小锅。
6.取适量的芥菜丁倒入锅里。
7.加适量的盐。
8.开大火，全程不停用筷子翻炒。
9.大约炒一二分钟左右，至菜心湿润返水。
10.趁热压实，在表面再均匀撒上少量的盐。
11.用保鲜袋密实包装。
12.待腊菜变青黄色，略有酸味就可以了。
13.起油锅。
14.倒入腊菜。
15.加适量的白糖。
16.加适量的辣椒酱。
17.翻炒均匀即可出锅了。
八、牛肉烧汤放什么菜好吃？
回答如下：牛肉烧汤可以搭配很多蔬菜，以下是一些建议：
1. 胡萝卜：胡萝卜可以增加甜味和口感，还含有丰富的维生素和纤维素。
2. 洋葱：洋葱可以增加汤的味道和香气。
3. 土豆：土豆可以增加汤的厚度和口感。
4. 西红柿：西红柿可以增加汤的酸味和营养价值。
5. 青菜：青菜可以增加汤的清爽味道和营养价值。
6. 蘑菇：蘑菇可以增加汤的口感和营养价值。
7. 豆腐：豆腐可以增加汤的丰富性和蛋白质含量。
以上都是很好的选择，您可以根据个人口味和喜好来选择搭配。
九、用酱牛肉做什么菜好吃？
首先准备一些食材：牛腱子肉、黄酱、桂皮、干辣椒、花椒、小茴香、草果、生抽、生姜、大蒜、小丁香、甘草、砂仁、八角、豆蔻、桂叶等。
第一步：将牛肉防水水中浸泡四个小时左右的样子，期间要换四次水。大家会发现每次换水的时候，水中都会有一些东西，这个是牛肉中含有的血水，如果不排出来很容易影响口感的。也可以多放几次水，总之要到水中不会再出现这些东西之后才行。
第二步：在锅中放入冷水，然后将牛肉直接冷水下锅，等它喝水一起开。水开之后再煮两分钟左右的样子就可以捞出来了。这一步的目的是给它焯水，捞出来后放入一个盆中，用盖子盖住，让它继续排出血水。
第三步：将丁香、甘草、大蒜、茴香、草果、砂仁、豆蔻、八角、桂叶都用菜刀的侧面拍成块，之后将它们都装入纱布之中。做成一个药袋子，切记，不可直接放入锅中，一定要用纱布包住。
第四步：准备一勺黄酱喝一勺生抽，然后将之前煮牛肉的水留着，取上层的干净的水，下面有沉淀物的就不要了。将牛肉水放入黄酱喝生抽中，搅拌均匀。
第五步：将牛肉取出来，将后续排出的血水全部都倒掉，清洗一下锅。之后再锅底放入药袋子，然后将牛肉放在药袋子上面。接着将搅拌均匀的黄酱生抽牛肉水倒入锅中，如果不够的话就加入一点点的清水，不要太多。
第六步：然后将盐等其他材料全部都放入进去。用大火将水烧开，用小火慢慢收汁，直到收汁的差不多了就可以起锅了，酱牛肉就制作成功了。
十、烀骨头的汤能做什么？
呼骨头的汤能做什么？
能做面汤能做炒菜 嗯，能能烧汤
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