现代医学研究表明，虾的营养价值非常高，能增强人体的免疫力，抗早衰。这个季节正是吃虾的好时候，虾具有补钙的作用，而且虾壳外衣可以起到强身健体增强骨骼的作用，虾是非常美味的食物，而且经常吃虾还可以缓解精神衰弱，有利于病后恢复，预防动脉硬化，既然虾有这么多的好处，小编为吃货们谋福利，推荐的这道美食秘制香辣虾球制作大全~
秘制香辣虾球食材明细：
鲜虾15个、芹菜50克、西兰花6-8朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、
面粉适量、干红椒适量、蒜2个、姜1块、花椒5克、火锅底料
秘制香辣虾球做法：
1、西兰花掰小朵洗净，芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片。
2、虾仁用少量的盐、一汤匙料酒、胡椒粉、姜末抓匀腌10分钟。
3、蒜拍碎，剩下的姜切片，红辣椒剪成段。
4、打一个鸡蛋在虾仁里，抓匀。
5、把虾仁放在面粉里裹上面粉。
6、胡萝卜和西兰花用开水焯一下。
7、捞出浸在冷水里。
8、锅里倒入适量的油，烧至温热。
9、放入虾仁小火炸至变色捞出
10、锅里的油重新烧热，倒入虾仁大火炸一分钟。
11、炸好的虾仁捞出控油（炸好的虾球很诱人呢，忍不住吃了几个
12、锅中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香。
13、放入生抽和火锅底料翻炒。
14、倒入芹菜，炒至断生，放入盐、糖和鸡精调味。
15、倒入炸好的虾球炒匀。
16、放入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀，在撒些白芝麻，翻炒几下。
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