易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

枣庄辣子鸡做法? 枣庄辣子鸡的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-17 10:59:28
导读

一、枣庄辣子鸡做法?食材清单鸡腿 三个 、 青辣椒 5个 、 葱,姜,蒜 适量 、 黄酱 一勺 、 蚝油 一勺 、 味达美 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 冰糖 3-4粒烹饪步骤步骤1/5葱花,姜丝,蒜片,辣椒切滚刀块,鸡腿剁成小块。步骤2/5锅加油,油热爆香葱花,姜丝(喜欢吃辣的可以在这一步加点干辣椒一起爆香)加入鸡块炒干水份。步骤3/5依次加入冰糖,黄酱,蚝油,味达美和少许老抽翻炒均

一、枣庄辣子鸡做法?

食材清单

鸡腿 三个 、 青辣椒 5个 、 葱,姜,蒜 适量 、 黄酱 一勺 、 蚝油 一勺 、 味达美 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 冰糖 3-4粒

烹饪步骤

步骤1/5

葱花,姜丝,蒜片,辣椒切滚刀块,鸡腿剁成小块。

步骤2/5

锅加油,油热爆香葱花,姜丝(喜欢吃辣的可以在这一步加点干辣椒一起爆香)加入鸡块炒干水份。

步骤3/5

依次加入冰糖,黄酱,蚝油,味达美和少许老抽翻炒均匀,再加入没过鸡块的水,稍炖片刻。

步骤4/5

待汤汁浓稠时加少许鸡精翻炒均匀,再下青辣椒块和蒜片,翻炒均匀即可出锅。

最后一步

出锅装盘!

二、枣庄辣子鸡的做法?

辣子鸡的详细做法具体做法如下:

准备材料:鸡腿 500克、辣椒酱 适量、姜 适量、大葱 适量、盐 适量。

1、首先使用菜刀把土豆和鸡腿切好,待用。

2、鸡块焯水,捞出沥干待用。

3、然后往锅内放入适量的油,使用大火加热,土豆炸黄盛出。

4、锅里留油,鸡块炸黄捞出。

5、接着往锅内放入适量的油,加热,放入准备好的葱段和姜片,翻炒几下。

6、加入适量的辣椒酱和鸡块,用铲子炒匀。

7、加水,盖盖开始焖。

8、倒入土豆块和食盐翻炒均匀。

9、炒好盛出,做好了。

三、枣庄辣子鸡创始人?

枣庄辣子鸡的发明者是清朝末年一名叫徐子华的御厨。他告老还乡后在临城县(现枣庄市薛城区)城北开了一家饭馆,根据当地人的口味和当地土产创造了这道名菜。

为什么叫辣仔鸡呢?因为这道菜的主料选用的是本地土产的小公鸡,小公鸡就是刚破壳不久,六七个月尚未交配的仔鸡,其肉质鲜美,香嫩可口。再加上枣庄特产的本地薄皮辣椒炒制而成,( 这种辣椒皮薄、辣味十足,且比普通的朝天椒更加富有锅气的香味)炒制时,锅一定要烧热,油要适量,多了会嫌油腻,少了就缺乏香味,鸡肉一定要炒到微黄的颜色,且能听到锅内噼啪的声音,再放辣椒,然后倒入醋和酱油,以倒入时锅里发出吱吱的响声火候最好,放盐要偏多一些,在适当炒一会,就可以享用了。

四、枣庄辣子鸡怎么做?急?

辣子鸡的详细做法具体做法如下:准备材料:鸡腿 500克、辣椒酱 适量、姜 适量、大葱 适量、盐 适量。

1、首先使用菜刀把土豆和鸡腿切好,待用。

2、鸡块焯水,捞出沥干待用。

3、然后往锅内放入适量的油,使用大火加热,土豆炸黄盛出。

4、锅里留油,鸡块炸黄捞出。

5、接着往锅内放入适量的油,加热,放入准备好的葱段和姜片,翻炒几下。

6、加入适量的辣椒酱和鸡块,用铲子炒匀。

7、加水,盖盖开始焖。

8、倒入土豆块和食盐翻炒均匀。

9、炒好盛出,做好了。

五、枣庄辣子鸡最好的店排名?

枣庄辣子鸡最好的应该是滕州山亭的辣子鸡

关键词: 枣庄辣子鸡做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文枣庄辣子鸡做法? 枣庄辣子鸡的做法?链接:http://www.esxun.cn/news/669375.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3