一、做鸡蛋糕蛋糕油需要打多久?
做蛋糕时,使用电动打蛋器打发蛋白,5分钟之内可以完成。
二、鸡蛋糕蒸多久?
1、鸡蛋糕一般需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟,蒸鸡蛋糕需要的时间要根据碗的大小、加水量的多少决定,如果蒸的时间过短,容易出现没有蒸熟的情况,如果蒸的时间过长可能会导致鸡蛋糕变干,口感变老。
2、做鸡蛋糕注意事项:加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。
三、八个鸡蛋蒸鸡蛋糕需要多久?
蒸鸡蛋糕一般都是在15-20分钟就可以了,时间太长比较老,时间太短又比较稀,所以时间要控制好,蒸鸡蛋糕时为了好吃,一定要温水调鸡蛋,鸡蛋也要充分搅伴,而且上蒸屉蒸的时候一定要在塑料薄膜上扎几个出气口,这样可以有效避免鸡蛋硬化
四、鸡蛋糕糕蒸多久?
鸡蛋糕蒸10分钟就好。
做法如下:
1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖,食用油,清水用打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中,左右翻拌均匀。
2、撒入几颗枸杞或者葡萄干,也可以是煮好的红豆之类的食材,在耐高温的容器壁上抹上油,将蛋糕糊倒入容器中,建议是不锈钢碗或者是陶瓷碗,放入蒸锅开始蒸。
3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火,中火蒸6分钟改小火蒸4分钟,蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了,不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。
五、鸡蛋糕隔水蒸多久?
一般来10-15分钟左右的时间就可以了。
要蒸蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。希望可以帮到你。
六、鸡蛋糕蒸多久就熟了?
鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间,用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火,之后焖1分钟的时间便能食用,在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸,可多煮一些时间。
扩展资料:
做鸡蛋糕注意事项:
1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2,加水越多则口感越水嫩。
2、不能蒸过头,蒸过头了水分减少过多,口感就过了,水后开计时,一般8-15分钟为佳,当然如果您一次蒸得很大碗,那时间还要加长的。
3、水加入蛋液中,要边搅拌边加;并且搅拌必须要均匀,有条件的可以将蛋液用细网过滤一下,效果更好。
七、蒸鸡蛋糕需要放盐吗?
可以放也可以不放根据个人口味,我一般不放,蒸好后放点酱油
八、蒸鸡蛋糕需要放水吗?
蒸鸡蛋糕当然是要放水了,这随着时间非常非常肯定,毫无疑问的正常现象,嗯,这是非常肯定的,你不放水的话,怎么做挺高呀?所以这是非常可能不光放鸡蛋方便,还得放这个水,所以这是非常肯定好意外的正学校吧,再没有再不能正常过的,所以这是非常肯定的
九、蒸鸡蛋糕需要扣盘子吗?
蒸鸡蛋糕扣一个盘子可以防止水滴落下。
十、用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久?
20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。
20—30分钟。若时间过长,蛋糕流失的营养和水分过多,其外观干瘪、口感较硬,若时间过短,蛋糕并没有完全熟,不宜食用,以免对自身健康不利,具体时间随着蛋糕状态来调整。
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