一、东北矿山面包做法？
东北矿山面包的做法
用料
主料
面粉300g
酵母(干)4g
调料
白糖
适量
黄油
适量
面包的做法
1.将面粉，酵母，胡萝卜汁，黄油放入面包机，启动“发面团”程序
2.将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显，用手插小洞不回缩时，发酵结束
3.发酵好的面团
4.面包机制作面包，成熟即可
二、东北烧烤面包是什么面包？
吐司。
对于烧烤面包来说，烧烤面包就是字面上的意义，用面包来做原材料进行烧烤。
约几个朋友，在路边的烧烤摊上撸一次烧烤。烧烤面包是作为最后的菜品上桌，当酒足饭饱，一些烧烤的菜和肉类都已经吃完的时候，烧烤面包可以作为最后的菜品来吃，也就相当于我们吃西餐时最后的甜点。
三、东北老面包品牌？
桃李面包最有名的就是东北老面包，它的起家也是靠东北老面包起家的。
沈阳桃李面包股份有限公司的前身是沈阳市桃李食品有限公司，于1997年1月23日在沈阳成立，桃李面包以传统代餐面包为主，主打短保类型，夏季保质期3-7天，冬季5-12天，因其营养、味美、附加值高而广受消费者欢迎
四、面包做法千层东北？
原料： 面团：面粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、面包改良剂少许 油酥：面粉两大勺、花椒面一小勺、盐适量、花生油适量 制作方法：
1、面包桶里先后放入牛奶、水、白糖、面粉，把酵母和面包改良剂——这就是我请教师傅的武器哈，洒在面粉表面上，开启揉面、发酵程序，等发酵完成。（如果没有面包机，就用少许的温水把酵母溶解，然后倒入牛奶、放入面粉、白糖和面包改良剂，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至原来的两倍。）
2、在等待面团发酵的时候，制作馅料：在碗中放入适量的面粉、花椒面和盐；把花生油倒入炒锅内加热后倒入碗中，搅拌均匀，成为油酥馅，放置一边晾凉待用。
3、面团在面包机里发酵好之后，开动揉面程序，揉个2分钟左右，把面团里的空气揉出即可，然后把面团取出，分割成大小适合的2份，盖上湿布、静置5分钟。
4、取一份面团，擀成长方形的面片，上面均匀的抹上一层油酥。
5、把面片从一头卷起，卷好后，两段封口，在面卷的1/3处分别向里折。
五、东北烤面包的做法？
用料
鸡蛋1个牛奶 200毫升细砂糖 50克盐 3克酵母粉 5克面粉 400克花生油 40克
做法
加入200毫升纯牛奶。加入一颗鸡蛋。加入3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。
将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油。继续揉面团，将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵）。
面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。面包出炉啦！
六、东北酒花老面包特征？
东北酒花面包、呈现杂乱无章的工艺之态：
①酒花品质参次不齐
②发酵方法不当
③盲人摸象：柠檬酸、赖氨酸、鲜菜酸、酸老面、酸奶、化学酸……能不酸吗？
④一次发酵或二次发酵（香气厚味严重不足）。
东北三省、至今糕饼品牌、一个都没产生，小酥饼、光头、酒花面包、酸列巴等是其问鼎华夏的地方糕品，令人遗憾的是：小酥饼倒是全国同行“星星之火可以燎原”！
七、东北老式面包正宗做法？
准备面粉五百克，放入牛奶，酵母，水，准备面包机。
八、东北小米面包热量？
361 千卡
1.用到的食材会稍微多一点，提前把它们给准备好
2.先把小米面和小麦粉和泡打粉混一起过筛，然后加入适量的糖和盐给它搅拌在一起。
3.黄油切块放在杯中，隔热水能快速的给它融化开。
4.黄油融化好之后，加入酸奶和鸡蛋用打蛋器给它均匀的打散。
5.调配好的蛋液给它一点点的倒入刚才混在一起的面粉中。
6.把家里做糕点专用的刮刀拿出来，给它均匀的切拌到没有干粉的状态。
7.把面团给它揉成这种样子。
8.揉好之后给它分成8小份剂子，等着一会制作出好吃的面包。
9.把每个小剂子用手给它揉成圆形，烤盘中放入吸油纸给它放在上面。
10.每个上面都需要用刀给它划一个小口，一会能烤出好看的造型。
11.在小口中塞入黄油，然后表面需要刷一层蛋液。
12.烤箱预订180度烤25分钟，烤好之后就可以给它拿出来，松软酥脆的东北小米面包就做好了。
九、东北手撕面包的做法？
材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量
1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉
2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用
3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵
4.发酵至两倍大
5.发酵好的面团排气后擀成长方形
6.起酥油切块码片，包好保鲜膜擀至整长片形
7.中间放入起酥油片，先折起一面盖住起酥油
8.再折起另一半面片包住，两边捏紧防止漏油
9.打横放好用擀面杖敲打稍大些
10.再折起另一边，包好入冰箱冷藏20分钟
11.重复9-11的步骤两次后擀成大面片即可随意整形
12.小面片四角划一刀，中间不断
13.每边折起一个角整成风车状
14.也可用大口杯子压出两个圆面片，再用小口杯压走一块面片
15.刷蛋液，两个重叠起来
16.全部整好形摆入烤盘，边角料做了两个小角酥；发酵至两倍大刷蛋液，中间填上卡士达酱馅
17.烤箱提前预热190度，中层18分钟左右出炉，随意在馅上面放水果装饰即可。
十、东北血肠里面包的什么？
血肠里面灌的是什么呢？每个地区的做法都是不一样的。灌血肠要用大肠头上面一段约三尺长左右的明肠。大肠太粗,小肠太细,都会影响最后的效果。扎好的血肠即可下锅,用清水煮熟即可。普通做法是，在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。 其制法与制香肠同。北方做法：家常做血肠的方法:把猪的肠子洗干净，或是从超市里买现成的肠衣，把猪血拌上荞面、葱、姜、蒜、油、盐等，再把调制好的猪血用漏斗接着灌到肠子里面去就好
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