【藤椒酱汁煎蛋面】
早上吃一碗鲜咸香辣的藤椒酱汁汤面，胃口一下子被打开了，从里到外释放着活力。简单快手，却又营养与美味并存，早上，就需要这样一碗香喷喷的汤面。
材料：干挂面1把，鸡蛋1个，油菜2棵，藤椒酱汁1包，油少许
1. 材料准备好：干挂面，油菜，鸡蛋，藤椒酱汁料包；
2. 先烧水，与此同时，煎锅中倒少许油，油温5、6成热时，将鸡蛋磕入锅中，转小火，慢煎至自己喜欢的状态；
3. 水开后下挂面，煮3分钟，面条柔软无白芯；面条捞入大碗中；
4. 将油菜入热汤中焯烫5秒变色；
5. 将藤椒酱汁淋入面条中，再舀适量热汤；
6. 拌匀，让面条充分入味；将青菜和煎蛋摆放在碗中，喷香的早餐面就好啦！
【葱油汤面】
简单的葱油酱汁，就足以让一碗清水挂面喷香无比。早上只用5分钟，诱人的葱油面就做好了。如果时间充裕，撒一把青菜、淋一个鸡蛋，美味和营养并存。
材料： 干挂面1把，葱油酱汁1袋，香菜1棵
1. 面条入开水锅中，煮3分钟，面条柔软无白芯；
2. 面条和适量热汤入大碗中；
3. 将葱油酱汁淋入面条中；没有现成的葱油酱汁，可用生抽、香油代替；
4. 拌一拌，撒香菜即可，快手葱油汤面好了。
【西红柿热汤面】
早餐吃一碗西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！
材料：面条，西红柿3个，鸡蛋3个，香菜，油适量，葱花，盐，酱油
1. 西红柿、香菜洗干净；
2. 西红柿切成小块；
3. 香菜切段，葱花切碎，鸡蛋打入碗中；
4. 炒锅中倒少许油，油热后放葱花煸炒出香味；
5. 西红柿倒入锅中翻炒；
6. 西红柿变软出汁后，加盐、少许酱油，加足够的水；
7. 水开后下入面条；
8. 面条熟后，将打散的鸡蛋液淋入锅中；
9. 出锅前撒一把香菜。
【午餐肉青菜虾仔面】
营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃，用时短，有滋味，恰好能打开沉睡一夜的胃口。不论素食还是荤食，老少皆宜。
材料： 虾仔面饼2块，午餐肉1块，油菜4棵，香葱少许，水适量
1. 材料准备好：虾仔面饼、午餐肉、油菜、香葱叶；
2. 油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末；午餐肉切片；
3. 烧一锅水，水开后将虾仔面饼入汤中，头30秒先不要动；
4. 30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮1分钟；
5. 虾仔面自带鲜味和咸味，无需放盐，将午餐肉入汤中煮1分钟，再将油菜入锅中焯烫5秒，关火，出锅。
【蛋饺汤面】
蛋饺是提前做好的，和面条一起煮好吃又营养，放些生菜，维生素粗纤维一点都不少。
材料：面条1把，蛋饺4个，生菜1把，鲜味汁适量，生抽适量，青蒜末少许，香油，
1. 面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好；
2. 面条入开水锅中，大火煮开；
3. 中途加入蛋饺同煮；
4. 煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美即鲜味汁，加入生抽、青蒜末、香油；
5. 面条煮熟后，直接挑入碗中，添加蛋饺和面汤，搅拌均匀即可。
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