在前几期的报道中
很多网友大大们提到乡镇上的羊肉汤
小编这几天特意跑了一趟乡镇
以后的报道中将陆续推送乡镇羊肉汤店
向义镇梁羊子羊肉汤店
在向义镇梁羊子羊肉汤店
每天凌晨4点钟
店主梁多全便开始熬汤、切肉……
开始了一天的忙碌
梁多全做了17年的卤菜生意
后来改行跟着表弟学做羊肉汤
2017年的正月初八
开了这家羊肉汤馆
经营时间虽然不长
却吸引了众多的新老顾客
梁多全一边切肉一边和小编说，
梁羊子羊肉汤
每天凌晨5点开始营业到晚上2点
为了保证新鲜
羊肉汤是每天现熬
用羊骨和羊肉
放点老姜
再加入一些中药材熬制而成
特色菜品有
酸辣羊血、韭黄炒羊肝
粉蒸羊肉、羊肉粉条等
老板娘介绍说
最受欢迎的是羊肉火锅
很多成都、自贡的都喜欢点
不仅可以加羊肉、羊杂、羊肚
吃腻了还可以点土豆、藕片、茼蒿等蔬菜
味道丰富
回头率特别的高
羊肉火锅的蘸料也很丰富
除了最原始的作料
香菜、葱花、辣椒、蒜泥、干辣椒面、花椒面
这些必备佐料外
还有豆腐乳、香辣酱等
在其他羊肉汤馆很少见
除了羊肉火锅
羊肉饺子也颇受欢迎
有时一天能卖十多笼
不管是新开的
还是开了很多年的老字号
最合自己胃口的
才是自己最中意的
喜欢吃羊肉火锅的朋友不要千万错过哦
梁羊子羊肉汤：向义镇向东街47-51号
订餐电话：13989102486
李羊子羊肉汤
对于住在婆城公园周边的人来说
经常去打卡的羊肉汤
非李羊子莫属
悄悄告诉你
小编也是经常光顾他们家哦
今天小编就带大家去了解一下李羊子羊肉汤吧
走进位于威远大道150号的李羊子羊肉汤店
小编看到人称李羊子的老板李长明
正在灶台前忙活着
老板告诉小编
他们家是威远第二家开羊肉汤店的
在现在的30米大街转盘还没有修建
还是水井坝的时候
他们就已经在那里开始做羊肉汤馆了
之后分别在东街、广场街、威远大道开店30多年
最初他们家只有简单的羊肉汤
到现在他们店子里已经有
羊肝、酸辣血、红烧羊蹄、烂羊肉等菜品
要说到特色
老板告诉小编
羊肉汤馆的特色就是羊肉汤
采用每天3—4只本地山羊的新鲜羊骨头
加入少量中药材
早上4点开始熬汤
熬出来的汤既清淡又鲜美
除了干蘸、水蘸、胡海椒这几类蘸水
他们家还有特制的香辣酱
客人可以根据自己的喜好调制
一碗羊肉汤、一碟泡菜、一碟蘸水、一碗米饭
是大多数人的最爱
值得一提的是他们家的炒羊肝
与别人家不同的是
他们家选用的配菜是血皮菜
羊肝搭配血皮菜
炒出来只是看着颜色就觉得很舒服
入口也是很清爽
深受大家的欢迎
李羊子羊肉汤每天营业22-23小时
地址：威远大道150号
订餐电话：8261662
刚娃羊肉馆
“几位里面坐！”
上午11点过
位于城市花园的刚娃羊肉馆
老板娘一边烫着羊肉一边招呼着客人
老板邓小刚在后厨里快速的翻炒着羊肝
“19岁就开始做羊肉汤，已经20来年了”
老板介绍说，
之前是在三路口开了10多年
这两年才搬到城市花园来的
食客：原来他们在三路口，这哈他们搬到这里来了，我们还是长期在这里来吃，比如他们的酸辣羊血，我就最喜欢吃这个酸味，他们这个羊肝炒的很嫩，不像其他地方炒的更老，汤也好喝，蒸轮也可以，但是我最喜欢的是羊血跟羊肝，我屋头不管我娃儿回来也好，我就是喊他们在这里来吃……
“我们店最大的特色就是羊肉汤”
为了保证新鲜都是每天现熬
主要是羊骨头、羊肉，
加点滋补中药熬制2-3个小时
便可以上桌了
除了羊肉汤，
火爆羊肝、酸辣羊血、粉蒸羊肉、
羊肉饺子也是顾客最爱点的菜品
来刚娃羊肉馆的很多老顾客都会点酸辣羊血
酸辣羊血是上桌率很高的一道菜
价格适中、份量足
酸辣爽口非常下饭
粉蒸羊肉是采用的夹缝和腰沟
肥瘦相间
入口鲜香有嚼劲
羊肉饺子
是自制的羊肉韭菜馅
符合大众口味
皮薄肉多
吃起特别的香
小伙伴们不要错过哦
地址就在：城市花园人民路56号
订餐电话：8123458
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