一、纯玉米面饼子的做法？
1、准备300克玉米面，
2、玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。
3、等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。
4、接下来少量多次，倒入清水，搅拌面糊变得浓稠。
5、搅拌好以后，盖一层保鲜膜，醒发至2倍大，可以看到明显的气孔，先用筷子搅几下，排出空气。
6、再次加入清水，少量多次，把面糊调成可以流动的糊糊状态，爱吃甜味的可以添加一些糖。
7、锅内刷一层油，先不要着急开火，舀入面糊，平摊均匀，盖上锅盖醒上5分钟，然后开小火开始烙饼，刚开始表面会出现小气泡，这个时候在等一会，等到彻底定型在翻面。
8、底部色泽金黄，已经熟透，香味已经飘出来了，准备一点清水，从锅边的四周倒入，可以节省烙饼的时间，出锅更柔软。
9、等待两面金黄色，即可出锅，切成自己喜欢的形状，看着就很有食欲
二、纯玉米面饼子发面做法？
主料；粘玉米面1000g、油适量、白糖适量。
步骤；将玉米面倒入盆里，将白糖倒入，将水倒入，用筷子不停的搅拌均匀，将电饼铛刷上油插上电源，将和好的玉米面倒入电饼铛摊平，煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可。
三、纯玉米面大饼子的做法？
用料：玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅（10寸）
百分之百玉米饼的做法步骤：
步骤 1、准备好食材
步骤 2、提前烤箱预热到230度，将铸铁锅送入烤箱加热10分钟，同时将玉米粉铺入烤盘一起烤，玉米粉烤5分钟。
步骤 3、5分钟到，玉米粉先取出来～
步骤 4、将玉米粉倒入大碗，加入牛奶。
步骤 5、搅匀备用～
步骤 6、铸铁锅加热10分钟时间到后，加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟～
步骤 7、取出锅、放入黄油，端起锅晃动使黄油融化～
步骤 8、将油倒入玉米面奶糊里，搅匀～
步骤 9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀～
步骤 10、倒入铸铁锅（混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 ）
步骤 11、撒核桃仁
步骤 12、送入烤箱烤25分钟左右～
步骤 13、用一根竹签插入，没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦～ 如果有面糊带出，就继续烤几分钟～
步骤 14、凉10分钟
步骤 15、可以吃啦～（烤了2个 这个在锅里没取出来就切啦）
步骤 16、因为是纯玉米粉很容易散碎，不容易取出，可以在锅里直接切食！ 如果要取出来，待凉后沿着锅的四周用脱模刀松一松，晃动锅子，确定玉米饼整体都松动了，再倒扣出来！
四、纯玉米面贴饼子的做法？
大盆中加入180克温水，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，放入三克酵母、少许食盐、180克面粉、两克无铝泡打粉，倒入大盆中，再加入120克玉米面、一把小葱花搅拌均匀，搅拌至没有干粉粘稠的面团，盖上盖子密封醒发至两倍大，用筷子搅动排一下气体，搅至均匀后，
再盖上盖子醒至五分钟，五分钟后戴上一双手套抹上一些油，揪起一块面团掐断，由外向里整理一下，整理均匀，整理成圆形面团即可，电饼铛提前预热，刷油放入面团，面团之间留一点空隙，放在锅里，不要盖盖子，让底部煎至定型，两分钟后，加入200 毫升清水，盖上高一点盖子，煎烙十分钟，锅内水分收干，打开盖子，按一下边缘处，立马弹起，熟透，出锅。
五、纯玉米面饼子如何做？
玉米面加热水和一半的面，另一半用凉水和，和好后混合一起揉面，再做成一个一个小饼子，放在平底锅里，慢慢炕熟，两面都炕好了即可。
一、食材
玉米面半碗、水适量
二、做法
1、准备好玉米面，是那种很细的和面粉一样细的玉米面。
2、取适量放进碗里，加热水和一半的面，另一半用凉水和面。
3、分别和好后再混合一起揉面，把面揉匀了。
4、然后再做成一个一个小饼子。
5、放在平底锅里，慢慢炕熟。一面炕黄了再换另一面炕。
6、炕饼子的时候火不要太大，不然容易炕糊。两面都好了就可以出锅了。
六、纯玉米面蒸饼子最简单做法？
步骤/方式1
玉米面，加上开水搅成絮状。
步骤/方式2
加鸡蛋，酵母粉，白糖，搅拌一下
步骤/方式3
加水揉成面团醒发20分钟
步骤/方式4
搓成长条
步骤/方式5
放入蒸屉上
步骤/方式6
起锅，盖上盖子蒸20分钟
步骤/方式7
完成
七、纯玉米面饼子正确做法是怎样？
纯玉米面饼子正确做法
1、准备玉米粉，将玉米粉放入碗中，热水将玉米粉合在一起。2、再用手挤压几次，然后取出一小块，压成平的形状。3、起油锅，倒入适量锅内，开火，把面饼子放下去煎至。
4、最后，可以看到两面金黄出锅装盘，然后冷却后即可食用。
拓展资料
玉米是非常传统的一种主食，玉米面饼子就是使用玉米做成的小吃，这种饼吃起来松软香甜，并且对健康有好处，比如能够促进消化，玉米里面含有较多的铁质以及钙元素，补钙效果很好，还能够预防冠心病以及高血压等等
八、不放酵母的纯玉米面饼子做法？
先准备200克的玉米粉放入碗中，加入开水去把它烫一下，烫过的玉米粉比较松弛，吃起来口感更细腻。一边加入开水，一般用筷子去搅拌成面疙瘩，当所有的玉米面都搅拌成面疙瘩，没有干面粉以后，就停止倒入开水。
2、让玉米面凉一会儿再加入一勺白糖，磕入一个鸡蛋，冷凉的目的是为了防止磕入鸡蛋以后把鸡蛋烫熟，把所有的食材搅拌均匀。
3、然后再分少量多次的加入温水，最终把面和调的稀一些就可以了。可以用勺子舀一勺面糊往下倒，如果能够连贯地流下，说明已经好啦。
4、这时准备一个不粘锅，先不要开火，在锅底刷上一层植物油。把玉米面糊用勺子舀入锅中，舀的过程要让面糊自然流下，其中不要断开，形状自然形成，不要去动。
5、舀好以后就开火，保持小火慢慢烙，一面定型了大概一分钟左右，就翻一下面，把另一面也烙定型。翻面以后不要急着去改动它的位置，等定型了以后再去翻动，来回翻上两三次小饼就熟了。
九、纯玉米面贴饼子升糖快吗？
升糖不快
玉米面属于粗粮类食物，相比于精细加工的粮食，例如大米、小麦面粉等，对于血糖的影响较小，但也会升血糖。如果进食玉米面大饼子较少，通常升高血糖的作用较弱，而如果一次性进食过多，其中含有的淀粉进入人体后，也会被转化为葡萄糖，进而出现升血糖的现象。
十、为什么饭店里的玉米面饼子好吃？
为什么饭店里的玉米饼子好吃？
因为因为饭店里的玉米饼配料齐全，所以就好吃
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