一、花生焖猪脚？
所需材料：
猪手 1只（约500g）
生花生 200g
干辣椒 适量
葱姜蒜适量
料酒 30ml
酱油 40ml
冰糖 30g
清水 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
猪手去毛洗净，切成块，飞水后捞出备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香；
加入猪手块煸炒，加入料酒、酱油翻炒均匀；
加入清水，放入冰糖；
加入适量盐，煮开后转小火焖煮30分钟左右；
加入生花生，继续焖煮20分钟左右直到入味；
最后根据个人口味进行调味，撒上葱花即可。
这样，一道口感鲜美的花生焖猪手就完成啦！
二、砂锅花生焖猪脚的做法？
先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了
三、客家花生焖猪脚的做法？
第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。
第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。
第三步：另外准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。
第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，用篮子装着沥干水分。
第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄收紧，然后调小火下调料，加上适量的盐，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。
第六步：猪脚翻炒上色后，倒入姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。
第七步：炒得差不多了，加入清水，稍微没过猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它烧开。
第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。
第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后撒上点葱花就可以开吃了。
四、花生猪脚焖法？
花生焖猪脚是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美。下面是制作花生焖猪脚的做法：
所需材料：
- 猪脚 1 只（去毛、去蹄）
- 花生 100 克
- 姜片 5 片
- 料酒 50 毫升
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 20 克
- 八角 2 颗
- 桂皮 1 段
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤：
1. 把猪脚洗净后切成块状，用开水焯水去血水。
2. 准备一个炖锅，加入足够的水，把焯好水的猪脚放入锅中，加入料酒焯水，把浮沫捞出来。
3. 把焯好的猪脚捞起，用清水冲洗干净备用。
4. 把花生用水泡发，备用。
5. 在锅中加入清水，把焯好的猪脚、泡好的花生、姜片、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、冰糖等调味料一起放入锅中，加盖大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时即可。
6. 等到汤汁变稠浓郁，猪脚肉松软易烂，就可以关火了。将汤汁和猪脚装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。
温馨提示：
1. 猪脚需要焯水处理，以去除腥味和血水。
2. 炖制过程中要注意火候，建议使用文火炖，以免猪脚熟不透或者花生煮烂。
3. 烹制时间可以根据个人口感进行适当延长或者缩短。
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五、怎样做花生焖猪脚？
1、【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
2、【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
3、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
4、锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
5、取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
六、花生焖甜猪脚做法？
提前2个小时，将250克花生米放入汤碗中，然后加入没过花生米的清水，提前将花生米泡发，然后捞出装盘备用。
第二步：猪脚选用猪前脚，没有那么肥，叫卖肉的老板帮你将猪骨砍断，买回来之后，用火烧一下猪脚的表皮，然后用小刀将猪脚上面的细毛刮干净，再冲洗干净，控干水分之后，改刀切成小块，再装入大汤盆中。
第三步：接下来给猪脚调味，加入2块南乳，加入2汤匙南乳汁，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，再切点姜片放一起，然后用手抓匀，再腌制15分钟，腌入底味，由于南乳是偏咸的，所以不需要加盐了。腌制好之后放入泡发好的花生米，再次抓匀即可。
第四步：将混合好的猪脚和花生米一起倒入电压锅里面，然后铺平，再盖上盖子，按下蹄筋功能键，大概30分钟将猪脚焖熟。
第五步：等猪脚焖熟之后，电压锅消气就可以出锅装盘，然后上桌开吃了
七、腊猪脚焖花生的做法？
用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、2、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。
做法：
1、大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。
2、冷水汆猪蹄，撇出浮沫。
3、花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里。
4、汆好水的猪蹄用凉水冲净浮沫。
5、猪蹄入炖锅，加水略没过食材，按下煲汤功能就可以了，可以晚上炖早晨吃，盛到碗里撒上细葱花。
八、花生焖猪脚的家常做法？
1、猪脚加水加姜片、葱和老酒煮开后刮毛洗净备用，其它材料切块备用
2、炒糖色：锅里加少许油和1:1的冰糖和水小火煮
3、炒到这种情况加适量热水煮开
4、倒出成糖色备用
5、热锅冷油下蒜、姜和葱白爆香
6、下汆烫好的猪脚炒香
7、淋入老酒去腥
8、加3汤匙生抽
9、加1汤匙蚝油
10、加1汤匙老抽
11、根据自己的口味加2/3茶匙盐炒匀
12、加入八角、桂皮、香叶和干辣椒
13、加莫过食材一半的水及倒入刚炒好的糖色
14、倒入洗净的花生
15、转入电压力锅，高压15-25分钟（我喜欢软烂的口感所以压了25分钟，如果喜欢有嚼劲的自己减少时间哈）
16、压好的猪脚倒入锅里大火收汁
17、撒上葱花就可以开吃啦。
九、焖猪脚用什么花生？
花生生冬菇猪脚汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 花生冬菇猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克 辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克 调料：盐5克,香油5克,味精2克 教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃 1. 将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件； 2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
十、猪脚焖花生潮汕做法？
用料：猪蹄1只，花生一小碗，冰糖20块，米酒2勺，料酒2勺，啤酒1瓶，葱，姜，蒜少许，八角5粒，花椒20粒，桂皮1块，红辣椒3个，香叶5片，丁香5粒
做法：1.葱切段姜切片，花椒八角桂皮可以放在布袋里，也可以不放，配料备用。
2.猪脚火烧去毛处理干净后斩成小块，冷水下锅，锅内加入一勺料酒，几片姜片，大火，开锅后打一下沫，继续煮5分钟后捞出。
3.捞出来的猪脚继续用温水洗干净后控水。
4.热锅凉油把冰糖放入，休息，小火小火最小的火，把冰糖炒到完全融化，把控干水的猪脚导入锅中，中火炒，让猪脚均匀的占到糖色。
5.大概炒个五六分钟，把葱姜香叶红辣椒丢进去炒香，沿着锅边洒入米酒，翻炒均匀。
6.锅内加入烧好的开水一壶，煮开，倒入一瓶啤酒，加入生抽，老抽，耗油，柱侯酱。
7.中火大概炖一个小时，开大火
