麻酱莴笋尖制作原料主要有莴笋尖、辣椒油和芝麻酱等。
原料配方
莴笋尖1000克 辣椒油50克 芝麻酱50克 甜面酱25克 精盐20克 白糖40克
制作方法
1.将鲜莴笋的嫩尖部分去掉叶和外皮，洗净，先切成6厘米的段再改刀切成细条。撒上盐腌2小时，除掉涩水。
2.将腌过的莴笋尖用清水洗净，沥干水，放进盆后，再加入辣椒油、芝麻酱、白糖等一起混合拌匀，即可装盘食用。
产品特点 清香味浓郁，鲜嫩适口，风味独特。
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