在菜市场和超市我们经常可以看见一大块棕色“豆腐”就是魔芋。魔芋被人们誉为“魔力食品”的魔芋是一种低热量、低脂肪和高纤维素的食品。
魔芋的营养十分丰富，含有一定量的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钙、钾、磷、硒等矿物质元素。立秋时节，我们隔三岔五吃一次魔芋，腰围小了气色红润。
魔芋是哈妹最近特别爱吃一道食物，今天哈妹分享大家一道素烧魔芋，老少皆宜，做法简单！喜欢可以收藏在家试试看，尤其是减肥人士不可错过！
素烧魔芋
配料:
魔芋一斤、香芹适量、重庆火锅料适量、姜一小块、蒜两三瓣、葱一小段、花椒面少许、盐少许、生抽一汤匙、油适量、清水小半碗、鸡精少许
烹饪步骤:
1.魔芋洗净切成大概一厘米厚的片，放锅里，水烧开后焯水两分钟，去掉碱味
2.捞出用冷水冲凉
3.切成薄片
4.姜切碎，蒜切片，葱切小段
5.芹菜杆和叶子分开切小段
6.热锅倒油，烧至五成热时放进火锅料炒出香味
7.放进葱姜蒜炒出香味
8.倒进魔芋翻炒均匀
9.加入少许盐
10.倒入生抽，翻炒均匀
11.添加清水，（有高汤会更好）差不多能淹没魔芋就好
12.大火烧开转中小火盖上盖子煮几分钟
13.汤汁已剩不多时加入芹菜杆翻炒至断生
14.加入芹菜叶，最后准备花椒面和鸡精，翻炒均匀，即可关火
15.出锅装盘
16.超下饭的素烧魔芋完成啦
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