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自制烤肠的做法及配方路边摊?(自制烤肠的做法及配方一斤猪肉可以做几条烤肠)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-16 17:00:07
导读

自制脆皮烤肠,外酥里嫩色泽诱人,咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机,就可以在家做烤肠给孩子吃!海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗,功能也有很多、有搅拌、打发、和面等,一键操作,非常容易上手。By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】用料猪肉 800g羊肠 2根玉米淀粉 30g盐 5g白糖 2g蚝油 6g芝麻油 20g蒜 10g鸡粉、黑胡椒粉 少许生抽 20g做法步骤1、准备猪肉或者牛肉都可以

自制脆皮烤肠,外酥里嫩色泽诱人,咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机,就可以在家做烤肠给孩子吃!海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗,功能也有很多、有搅拌、打发、和面等,一键操作,非常容易上手。

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 猪肉 800g
  • 羊肠 2根
  • 玉米淀粉 30g
  • 盐 5g
  • 白糖 2g
  • 蚝油 6g
  • 芝麻油 20g
  • 蒜 10g
  • 鸡粉、黑胡椒粉 少许
  • 生抽 20g

做法步骤

1、准备猪肉或者牛肉都可以。

2、取羊肠衣3根,加清水,泡发2-3小时,最后半小时,可以换一下水。

3、猪肉洗干净切片,切好的猪肉片放厨师机,搅拌成肉末。

4、出肉泥的速度超快,太省事情了。

5、搅拌好的肉末,把调味料都加进去。

6、再放到厨师机,开一档就可以。

7、把肠衣套入模具,把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器,上面的推肉器不断的挤压,把肉泥罐入肠衣。

8、罐好的肠衣,每一节都绑上棉白线,用牙签每节肉肠扎几个小孔,防煎后爆裂,找一个衣架,挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)

9、不粘锅刷一点点油,开小火煎至烤肠表面微黄即可,烤肠切片、自己做的那叫一个香。

10、当做外出爬山零食也不错!

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