□ 余瀛鳌 中国中医科学院 陈思燕 北京采薇斋文化传播有限责任公司
出处：民间验方。
功效：消肿利尿，清热解毒，消痈瘦身，用于肥胖、痈肿。
材料：冬瓜250克、大葱30克。
调料：酱油 15克，盐、鸡精各适量。
做法：1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切片；大葱切段。
2.锅中倒入油烧热，下葱段炒出香味，放入冬瓜片翻炒至熟，加调料调味即可。
冬瓜味甘、淡，性凉，可利水消痰、清热解毒，常用于水肿胀满、痈肿、消渴等。《名医别录》说冬瓜“主治小腹水胀，利小便，止渴”。《食疗本草》中说其“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也”。可见冬瓜的减肥作用。此菜适合肥胖、水肿、热毒疮痈、烦热口渴者常食，也是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。
虚寒羸弱、久病滑泻、体瘦津枯者不宜多吃。
延伸用法一：面黑令白膏
出处：《圣济总录》。
功效：令黑面变白净、光泽。
材料：冬瓜700克、黄酒1000毫升。
做法：1.将冬瓜去皮、瓤，切成块，放入砂锅，加入黄酒煮烂，滤渣，熬成膏，储存备用。
2.每晚取适量涂抹于面部，第二天早上洗净。
延伸用法二：治痱子方
出处：《备急千金要方》。
功效：防治暑热痱子，也可用于痈肿疮毒、酒渣鼻。
材料：冬瓜瓤适量。
做法：用冬瓜瓤轻轻擦拭痱子、痈肿及鼻部患处。或捣烂、榨汁，涂于患处。
《日华子本草》说冬瓜“除烦。治胸膈热，消热毒痈肿；切摩痱子”。《本草纲目》中说：“热毒、痱子，用冬瓜切片摩涂。”“冬瓜瓤洗面澡身，去黯，令人悦泽白皙。”《本草衍义》中说“患发背及一切痈疽，削一大块（冬瓜）置疮上，热则易之，分散热毒气”。《备急千金要方》中说：“治夏月生痱子：冬瓜切片，捣烂涂之。”
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